こだわり1 職人技

大阪、東京、横浜で修行した確かな味

大阪あべの辻調理師専門学校 卒・S63 大阪府ふぐ免許取得
東京のふぐ関西割烹日本料理赤坂『きくみ』他6年間・H6 東京都ふぐ免許取得
横浜や新横浜プリンスホテル10年半・プリンスホテル料理コンクール 和食部門・H16 第16回準優勝・H17 第17回優勝・H18/8月みうらオープン・H25 第19回日経レストラングランプリ金賞受賞

  • 和食一筋に28年。
    厳選した美味しい鮮魚や日本酒も取り揃えております。

  • H25・2月 第19回、日経レストラン メニュー グランプリ金賞受賞。

    H25・11月 味の素レシピコンテスト優秀賞受賞。
    ㈱ぐるなびシェフごはん

こだわり2 日本酒にこだわる

おいしい日本酒と料理

十四代や獺祭など入荷限定酒や限定品など、おいしい
日本酒を専用冷蔵庫で冷やしてお待ちしております。
※時期により入荷限定酒かわります。

こだわり3 掘りごたつ個室

すすきの中心部にある落ち着いた店内

少人数の会食から、接待・宴会にも最適な落ち着いた掘りごたつの個室。
・6名席×1室・4名席×1室・2名席×2室
最大18名様までご宴会可能でございます。貸切23名様までご用意致します。

  • 一枚板のカウンター・6席

  • 個室は最大18名様。
    貸切(カウンターを入れて)23名様。
    団体様での宴会にも対応しています。

こだわり4 宴会コース

絶品御造り・コース料理

ご宴会に最適なコースをご用意致しております。

  • 写真は、厳選船上活〆天然本鮪。
    季節により入荷のない場合がございます。
    予めご了承下さい。

  • 季節限定のふぐコースもオススメです。
    ※3日前までに御予約お願い致します。(11月~3月)
    航空便にてお取り寄せ致します。

こだわり5 おもてなし

記念日や御祝いの席にも

ご夫婦の結婚記念日や誕生日などにもご利用下さい。
大阪/東京/横浜で修行した店主が振舞う確かな味でおもてなし致します。

味彩 〆一みうら のサービス一覧

味彩 〆一みうら
  • TEL050-5785-4518