こだわり1 夜の接待に使える
安心感と安定感。すべてはお客様の為
毎日の仕入れと毎日の仕込み。営業以上に大切なこの部分から、妥協なく日々とりくんでおります。
市場だけじゃなく根室、羅臼、小樽など浜直仕入れの新鮮さ。魚の特性にあわせた熟成。そしてお客様の好みに近づける調理技術のあくなき向上心。すべてはお客様の笑顔の為に。店内のお席を掘りごたつ席からテーブル席へ。
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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