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くいしんぼう がぶが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    Oha!4NEWSLIVE

    日本テレビ  放送

    5月19日放送の「Oha!4NEWSLIVE」(日本テレビ系、午前04時00分~)では、SNSで話題の個性的でインパクトのある「ローストビーフ丼」を特集。日本テレビアナウンサーの川畑一志さんが、「くいしんぼう・がぶ」(東京都目黒区)を訪れた。

    こちらは東急目黒線武蔵小山駅から徒歩5分
    の所にある洋食のお店。店内はカウンターとテーブルを合わせて17席ある。

    一番人気のメニューは180gのローストビーフがお花のように盛られた「がぶ丼」(180g1400円/税込み)。いけばな草月流の師範だという店主がその知識を料理にも活かそうと、バラをモチーフに考案したローストビーフ丼だ。
    使用する肉はモモの付け根部分にある「しんたま」という部位で、脂肪が少なく柔らかい肉質が特徴。まず肉に塩で下味を付けたら、フライパンで表面を焼き、うま味を閉じ込める。次に肉汁の溶け込んだ油につけて味を染み込ませ、手作業で一枚ずつスライスしたら、ご飯とキャベツをのせた丼に約45枚(180gの場合)並べていく。仕上げにしょうゆベースの特製ソースと黒こしょうをかければ完成。
    早速頂いた川畑一志さんは、「肉のうま味は広がるんですが脂っぽさは一切なくて、たくさん食べてもくどくない!」とコメントしていた。
    「がぶ丼」は1日100食ほど用意しているが、肉がなくなり次第売り切れになるとの事。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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くいしんぼう がぶの投稿写真・口コミ

くいしんぼう がぶの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

くいしんぼう がぶ

クイシンボウガブ

電話番号
  • 03-5722-1766
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東急目黒線武蔵小山駅西口 徒歩5分

不動前・武蔵小山にあるスポット

不動前・武蔵小山には武蔵小山駅や ホテル ルートイン五反田不動前駅前商店街星薬科大学薬用植物園 等、様々なスポットがあります。この不動前・武蔵小山にあるのが、洋食屋「くいしんぼう がぶ」です。