こだわり1 博多もつ鍋

博多もつ鍋は全3種類♪

博多もつ鍋は全部で3種類♪コースでも味わえます！1番人気は「味噌味」創業100年の老舗「大阪味噌醸造㈱さん」を使用！！発酵の工程に時間をかけ、じっくり自然の温度の中でねかせる､伝統的な工法を取っていますので､ゆっくり熟成させることにより､自然の甘味､コクと旨みのある味噌に仕上がっています！！

こだわり2 白濁水炊き

博多水炊き

鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚な白濁スープが自慢の逸品。自家製の甘ポン酢を付けて召し上がって頂きます。

新名物！博多葱しゃぶ

新冠産の黒豚とたっぷりの葱を、最高級のアゴ(トビウオ)で取ったおダシで召し上がる、他にはないクセになる絶品豚しゃぶです♪ コースや食べ放題プランもございますので、是非一度お召し上がり下さい。

贅沢ランチ

四季折々の情景を映し出す中庭を観ながらゆったりと時間を忘れてお過ごし下さい。
１番人気は小鉢を寄せ集めた「山笠御膳」。
鯛茶漬けや平日限定の日替わり定食などもご用意しております。

熊本県産馬刺し

熊本県千興ファーム直送の馬刺し
赤身・霜降り・フタエゴをご用意しております。

博多ぶあいそ別邸

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