こだわり1 ディナーコース

接待・デート・宴会に…まあるコース

最高級の和牛・市場にて毎朝吟味してご提供する旬の素材を、心ゆくまでお愉しみ頂けるコースです。黒毛和牛は、肉質だけでなく安全性に絶対の自信。和食料理歴20年の確かな目で素材を選び、心をこめて調理した「究極の和食料理」をお楽しみください。

  • 四季折々の「海のもの」「山のもの」。日本各地の名産を取り寄せ提供しています。また、一品料理やその他のコースでは、フォアグラやトリュフ・ふかひれ・海外の銘柄豚・・・など、従来の「和食」という垣根を越えて独自の感性で和テイストに仕上げます。

  • ご予算に応じてコース料理をご用意します。最高級の道産素材中心のコースや、かに料理・すき焼き・しゃぶしゃぶや鍋料理など…お気軽にご相談下さいませ。

こだわり2 黒毛和牛

~最高級、最上級の黒毛和牛~

肉質・安全性に絶対の自信。和食料理歴20年の料理長が、確かな目利きで選び抜いております。オススメは、黒毛和牛サーロインステーキ。当店にお越し頂いた際には、必ず食べて頂きたい逸品です!お肉以外の素材も、新鮮・旬のものを市場にて毎朝吟味し、心を込めてご提供。是非、ご予約をお待ちしております!

  • 黒毛和牛のサーロインを用いた「握り」は、和食の技と和牛のうまさが溶け合う逸品です。お食事の〆に是非ご堪能ください。

  • 黒毛和牛のお共に、お酒は日本酒・ワイン・焼酎などを豊富に取り揃えております。是非お好みの一杯と共に、最上級の時間をお過ごしください。

和食と鉄板焼 まある