- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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活鮑や活伊勢海老他、旬の新鮮魚介や厳撰霜降り和牛をご堪能ください。 |
料理人が目の前で調理いたします。 |
- お祝いプラン
- LUNCH
- DINNER
- A La Carte
- BAR TWENTY-ONE
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一番人気は“美味礼讃”コース 特撰白老牛“あべ牛”と活鮑を中心とした7周年記念コース 15,750円 |
こだわりのワイン マスターソムリエやソムリエとお好みをセレクト |
Bar Twenty-one 併設するバー21で食後の余韻を・・・ |
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- 開業25周年記念メニュー
GOURMANDE 美食家に捧ぐ8皿のディナー -
アラミニッツで茹で上げる本たらば蟹のサラダ
複数のハーブにシチリアのエキストラ・ヴァージン・オリーヴオイル“フラントイア”を数滴たらして
King Crab “TARABA” & Salad
フレッシュ･フォワグラの鉄板焼き
林檎のパート包み焼きとモンバジィヤックのソース
Sautéed Foie Gras
活鮑のソテー
岩海苔とケイパーのブール・ノワゼット
（焦がしバターのソース）
Living Abalone
至福の美味を食べ比べ
神戸ビーフと近江牛のシャトーブリアン
Super Supreme Marbled Beef of “KOBE-Beef” & “OMIGYU”
Chateaubriand Steaks
季節の焼き野菜、夏のいろ
Sautéed Seasonal Vegetables
ガーリックライスと赤出しの味噌汁、香の物
Fried Rice with Garlic ,Miso Soup & Japanese Pickles
食後のデザート
Dessert
コーヒー
Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- \31,500を特別価格 \26,250
- 開業25周年記念メニュー
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- 特撰白老牛“あべ牛”と活鮑
Physiologie du Goût 美 味 礼 讃 -
霜降り和牛“いちぼ”のロースト
山わさびと辛味大根、紫蘇(しそ)の香り
Roasted WAGYU-ICHIBO
テロワールに包まれたフォワグラのクロケット
Foie Gras Croquette
21CLUBスペシャリテ
エスカルゴの小壷焼き、ナッツと洋酒の芳醇な香り
21CLUB’s Special ; Baked Mini Cup Escargots
活鮑の鉄板焼き 香り豊かなバターと醤油のソース、酢橘
または
伊勢海老の鉄板焼き
黒七味やピマンデスペレットの香り塩と伊勢海老のソース
Living Abalone or Spiny Lobster
阿部正春氏肥育
特撰白老牛“あべ牛”
フィレステーキ とサーロインステーキ
おひとり様でのご注文の際は、ステーキを1種お選び下さいませ。
Special Marbled Beef Steak” SHIRAOI-ABEGYU”Filet & Sirloin
Please choose one of two if you order this course alone
季節の焼き野菜、夏のいろ
Sauteed Seasonal Vegetable
ガーリックライスと赤出しの味噌汁、香の物
Fried Rice with Garlic ,Miso Soup & Japanese Pickles
食後のデザート Dessert
コーヒー Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- 15,750円
- 特撰白老牛“あべ牛”と活鮑
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- 極上神戸ビーフと伊勢海老
ΣΥΜΠΟΣΙΟΝ 饗シュンポシオン宴 -
霜降り和牛“いちぼ”のロースト
山わさびと辛味大根、紫蘇(しそ)の香り
Roasted WAGYU-ICHIBO
21CLUBスペシャリテ
エスカルゴの小壷焼き、ナッツと洋酒の芳醇な香り
または
フレッシュ･フォワグラの鉄板焼き
林檎のパート包み焼きとモンバジィヤックのソース
Escargots or Sautéed Foie Gras
伊勢海老
Spiny Lobster
活鮑、活帆立貝、本たらば蟹、旬のお魚
＊お好みの魚介を1品お選び下さいませ。
Please choice a kind of fish from the following options.
Living Abalone, Living Scallop,King Crab and Seasonal Fish
極上神戸ビーフ
フィレステーキ とサーロインステーキ
おひとり様でのご注文の際は、ステーキを1種お選び下さいませ。
Super Supreme Marbled Beef of “KOBE-Beef” Filet & Sirloin
Please choose one of two if you order this course alone
季節の焼き野菜、夏のいろ
Sautéed Seasonal Vegetables
ガーリックライスと赤出しの味噌汁、香の物
Fried Rice with Garlic ,Miso Soup & Japanese Pickles
食後のデザート Dessert / コーヒー Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- 21,000円
- 極上神戸ビーフと伊勢海老
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- 厳撰霜降り和牛と季節の味覚 (5月）
D î n e r 薫る風 -
ひとくちのよろこび
かぶらとブロッコリー、真蛸のサラダ
バジリコとレモンのソース
Prologue
憧憬のプロヴァンス
“Rémy” ラタトゥイユ
塩漬け豚肉プティ・サレとE.V.オリーヴオイル
Provence…long to visit
“Ratatoiulle”
sweet pepper,onion,eggplant,zucchini and Tomato
Salt pork petit salé ’Drops of E.V.olieve oil
From Mother Earth…
玉ねぎのスープに糸巻き型パスタとチーズのクロカンテ
Onions Soup
カダイフで巻いた帆立貝のソテー
Sautéed Scallop
21CLUB厳撰 霜降り和牛サーロインステーキ
21CLUB's Special Choice Marbled Beef Sirloin Steak
季節の焼き野菜、風の薫る里山の味覚
Sautéed Seasonal Vegetable
食後のデザート Dessert
コーヒー Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- 10,500円
- 厳撰霜降り和牛と季節の味覚 (5月）
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- 厳撰霜降り和牛と季節の味覚 (6月)
D î n e r なつのいろ -
ひとくちのよろこび
コーングリッツ（玉蜀黍の粉）のクロケット
濃縮させたバルサミコのソース
Prologue
初鰹とクレソンのマリネ
桜えびと小女子、あおさ海苔のテュイル
ガスパチョをイメージした爽やかなトマトソース
Tuna & Water Cress
From Mother Earth…
ビーツと木苺の冷たいスープ
ヨーグルトとタピオカ、クミンの香りのサブレ
Table beet & Raspberry Soup
帆立貝のパートブリック包み焼き
Sauteed Scallop
21CLUB厳撰 霜降り和牛サーロインステーキ
21CLUB’s Special Choice Marbled Beef Sirloin Steak
季節の焼き野菜、夏のいろ
Sautéed Seasonal Vegetable
食後のデザート Dessert
コーヒー Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- 10,500円
- 厳撰霜降り和牛と季節の味覚 (6月)
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- 厳撰霜降り和牛と季節を謳歌する料理 (5月)
Terroir & Mer 大地と海の讃歌 -
ひとくちのよろこび
かぶらとブロッコリー、真蛸のサラダ
バジリコとレモンのソース
Prologue
憧憬のプロヴァンス
“Rémy” ラタトゥイユ
塩漬け豚肉プティ・サレとE.V.オリーヴオイル
Provence…long to visit
“Ratatoiulle”
sweet pepper,onion,eggplant,zucchini and Tomato
Salt pork petit salé dropped E.V.olieve oil
From Mother Earth…
冷やした新玉ねぎのクリームスープ
十勝産小麦はるゆたかと米粉のフォカッチャ
Chilled Onion creamy Soup
Focaccia… made from Hokkaido wheat
玄界灘産 黒鯛のポワレ
ブイヤベースを凝縮したソースとアイオリのピュレ
Sauéed “KURODAI”
with Tomato sauce added flavor of Saffron
21CLUB厳撰 霜降り和牛
フィレステーキとサーロインステーキ
21CLUB’s Special Choice Marbled Beef Filet & Sirloin Steak
＊ おひとり様でのご注文の際は、ステーキを1種お選びくださいませ。
Please choose one of two if you order this course alone
季節の焼き野菜、風の薫る里山の味覚
Sauteed Seasonal Vegetable
食後のデザート Dessert
コーヒー Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- 12,600円
- 厳撰霜降り和牛と季節を謳歌する料理 (5月)
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- 厳撰霜降り和牛と季節を謳歌する料理 (6月)
Terroir & Mer 大地と海の讃歌 -
ひとくちのよろこび
コーングリッツ（玉蜀黍の粉）のクロケット
濃縮させたバルサミコのソース
Prologue
初鰹とクレソンのマリネ
桜えびと小女子、あおさ海苔のテュイル
ガスパチョをイメージした爽やかなトマトソース
Tuna & Water Cress
From Mother Earth…
ビーツと木苺の冷たいスープ
ヨーグルトとタピオカ、クミンの香りのサブレ
Table beet & Raspberry Soup
夏の美味 瀬戸内海産 鯒（こち）のムニエル
焦がしバターと松の実のソース
Teppan-Yaki of Flathead “KOCHI”
21CLUB厳撰 霜降り和牛
フィレステーキとサーロインステーキ
21CLUB’s Special Choice Marbled Beef Filet & Sirloin Steak
＊ おひとり様でのご注文の際は、ステーキを1種お選びくださいませ。
Please choose one of two if you order this course alone
季節の焼き野菜、夏のいろ
Sautéed Seasonal Vegetable
食後のデザート Dessert
コーヒー Coffee
コース料理をご注文の際は、おひとり様おひとつのコースをお選びくださいませ。
Please refrain from sharing each course
by more than two patrons. -
- 12,600円
- 厳撰霜降り和牛と季節を謳歌する料理 (6月)
上記税込価格に１０％のサービス料が加算されます。
- お祝いプラン
- LUNCH
- DINNER
- A La Carte
- BAR TWENTY-ONE
