フレンチビストロ ラ・プロヴァンス

• 好評！　チョイスランチ＆デザートビュッフェ
• メインが選べるチョイスランチセットとデザートビュッフェがセットになった新ランチスタイル。
  時間制限なしなので、ごゆっくりお楽しみください。

• チョイスランチ＆デザートビュッフェ【5月】

  【ランチセット】
  ●スモークサーモンと季節野菜のサラダ
  ●南瓜のポタージュ・スープ
  ●ホテル・メイド・焼きたてクロワッサン
  
  《メイン料理を下記よりお選び下さい》
  ●プロヴァンス風魚介のオムライス、特製デミグラス・ソース
  ●真狩産ハーブポークのパスタ“タリオリーニ”
  ●本日のおすすめの一皿※数量限定商品
  ●和牛ハンバーグとフォワグラのソテー（プラス\630）
  ●“ブイヤベース・マルセイユ風” （プラス\525）
  （道産 魚介類の旨みの詰まったスープに焼きリゾットと特製のルイユとパンでお召し上がり頂きます）
  ●サーロインのガーリック・ステーキ（200g）と山盛りフライドポテト（プラス\525）
  
  《スイーツビュッフェ＆ドリンク》
  ●ホテル・メイド・スイーツ20種（月替わりの16種＋アイスクリーム、シャーベット4種）
  ★★★5月のスイーツテーマ　「柑橘」★★★
  
  ●コーヒー、紅茶、ハーブティー

  1,800円～
  

• チョイスランチ＆デザートビュッフェ【6月】

  【ランチセット】
  ●季節野菜のグリーン・サラダ
  ●じゃがいもの冷製スープ“ヴィシソワーズ”
  ●ホテル・メイド・焼きたてクロワッサン
  
  《メイン料理を下記よりお選び下さい》
  ●チキンと魚介のオムライス“スープ・カレー仕立て”
  ●帆立貝のトマトクリーム・パスタ“タリオリーニ”
  ●＜今月のおすすめ＞スパイシー・ハーフ・チキン＆ポテト（プラス\210）※数量限定商品
  ●和牛ハンバーグとフォワグラのソテー（プラス\630）
  ●“ブイヤベース・マルセイユ風” （プラス\525）
  （道産 魚介類の旨みの詰まったスープに焼きリゾットと特製のルイユとパンでお召し上がり頂きます）
  ●サーロイン・ステーキ（200g）ガーリツクと山盛りフライドポテト（プラス\525）
  
  《スイーツビュッフェ＆ドリンク》
  ●ホテル・メイド・スイーツ15種（月替わりの11種＋アイスクリーム、シャーベット4種）
  ★★★6月のスイーツテーマ　「フランス」★★★
  
  ●コーヒー、紅茶、ハーブティー

  1800～

• ラ・プロヴァンス　7周年記念企画ランチコース

• 「南フランスのデジュネ」【5月】

  “Sayori”mariné en salade printanières
  Fromage frais, sauce vinaigrette au cresson et raifort
  春色野菜とサヨリのマリネ、フレッシュ・チーズ添え
  クレソンと西洋ワサビのヴィネグレット・ソース
  Salad cut fresh cheese of a “Sayori”
  
  Potage de Ptiron
  “赤皮栗南瓜のクリーム・スープ”
  Cream soup of a Pumpkin
  
  Pâtes fraîches“Tagliolini”aux Crabe, sauce tomate
  “タラバ蟹のパスタ、トマト・ソース”
  （道産小麦の平打ち生パスタ。旨みの凝縮されたソースにカラスミをアクセントに）
  The tomato pasta of a King crab
  
  Aloyau de bœuf cuit rosé, Jus de volaille saveurs ďail
  “牛ロースのポワレとアスパラガスのグリル”
  （赤身のジューシーな牛ロースをガーリックのソースで）
  Garlic sauce of a Beef steak with vegetables
  
  Pain de Campagne
  “パン・ド・カンパーニュとこだわりバター”
  （フランスの石窯焼もちもちパンと道産 乳酸菌発酵のバター）
  Bread
  
  Gâteau de “Camembert de Normandie” et Glace au lait
  “カマンベール・チーズの焼き菓子と牛乳アイスクリーム”
  （フランス産ノルマンディー地方のカマンベール・チーズ使用）
  Cheesecake and milk ice cream
  
  Café
  食後のコーヒー
  Coffee

  通常3,500円のところ特別価格　3,150円

• 「南フランスのデジュネ」【6月】

  Pieuvre avec tomate et aubergine en salade, sausce ravigote au périlla
  余市産 真ダコと完熟トマト、茄子のマリネ・サラダ
  青しそ風味のラヴィゴット・ソース
  Octopus with tomato and eggplant of Salad, ravigote dressing
  
  “Vichyssoise”
  じゃがいもの冷製スープ“ヴィシソワーズ”
  The soup served cold of a potato “Vichyssoise”
  
  St Jacques sautées, Sauce Grenobloise
  根室産帆立貝のソテー　グルノーブル風　香り豊かな焦がしバターのソース
  Pan-fried scallops, Grenoble sauce
  
  Aloyau de bœuf cuit rosé, Jus de volaille saveurs ďail
  “カナダ産牛ロースのポワレと北あかりのドフィノワーズ”
  （赤身肉をジューシーに仕上げ、ガーリックのソースで）
  Garlic sauce of a Beef steak with vegetables
  
  Pain de Campagne
  “パン・ド・カンパーニュとこだわりバター”
  （フランスの石窯焼もちもちパンと道産 乳酸菌発酵のバター）
  Bread
  
  Blanc manger à la “ Riviera” Fruits de gelée, confiture au lait avec tapioca
  “ブランマンジェ～コートダジュールの夕暮れ”
  フルーツとハーブのクリスタル、パール・タピオカのミルク・ジャム
  Blanc manger, fruit, milk jam and tapioca
  
  Café
  食後のコーヒー
  Coffee

  通常3,500円のところ特別価格　3,150円

• 「春のお祝いフレンチ」

• 「春のお祝いフレンチ・コース」【5月】

  Amuse-bouche
  小さな一口オードブル
  Appetizer
  
  Caviar et “Sayori”mariné en salade printanières
  Fromage frais, sauce vinaigrette au cresson et raifort
  春色野菜とサヨリのマリネ、キャヴィアとフレッシュ・チーズ添え
  クレソンと西洋ワサビのヴィネグレット・ソース
  Caviar and salad cut fresh cheese of a “Sayori”
  
  Pâtes fraîches“Tagliolini”aux Crabe, sauce tomate
  “タラバ蟹のパスタ、トマト・ソース”
  （道産小麦の平打ち生パスタ。旨みの凝縮されたソースにカラスミをアクセントに）
  The tomato pasta of a King crab
  
  Thazard à la meunière au beurre ďherbes, feuilles vertes
  “鰆(さわら)のムニエル白ワイン・ソース香草風味”
  （春を告げる魚の代表格“サワラ”の身をしっとり柔らかに焼き上げました）
  Meuniere of a Spanish mackerel, white wine sauce, herb flavor
  
  Filet de bœuf cuit rosé à la provençale
  “北海道産牛フィレのポワレ、プロヴァンス風”
  （赤身のヒレ肉をミディアム・レアに仕上げ、タイムの香るプロヴァンス風のソースで）
  Beef tenderloin steak with vegetable, the provence style
  
  Pain de Campagne
  “パン・ド・カンパーニュとこだわりバター”
  （フランスの石窯焼もちもちパンと道産 乳酸菌発酵のバター）
  Bread
  
  “Voiture de Dessert 2012”
  プレミアム・スイーツ・ワゴン
  お好みのフランス菓子3種よりお選び下さい
  “Dessert 2012”
  
  Café, Thé ou Infusion
  食後のコーヒー、紅茶又はハーブティー
  Coffee, Tea or Herb tea

  5,250円

• “Petit(プティ) Voyage(ヴォヤージュ)”
  「南フランス美食の小旅行」

  Amuse-bouche
  小さな一口オードブル
  Appetizer
  Pieuvre avec Caviar, tomate et aubergine en salade, sausce ravigote au périlla
  余市産 真ダコとキャヴィアのプレート
  完熟トマト、茄子のマリネ・サラダ仕立て、青しそ風味のラヴィゴット・ソース
  Octopus with Caviar, tomato and eggplant of salad, ravigote dressing
  
  Pâtes fraîches“Tagliolini”aux Crabe, sauce tomate
  “タラバ蟹のパスタ・トマト・ソース”
  （道産小麦の生パスタ。カラスミをアクセントに）
  The tomato pasta of a King crab
  
  “Bouillabaisse à la marseillaise”
  “玄界灘産スズキのブイヤベース”
  東川町産 発芽雑穀のリゾットと特製ルイユ（薬味）
  “Bouillabaisse à la marseillaise”
  
  Carré ďagneau rôti perfume à la thym et romarin avec Gratin dauphinois
  仔羊“アニョ”のロースト
  南仏の薫るタイムとローズマリーの塩をまとわせて
  Charbroiled lamb and sliced potato gratin
  
  Pain de Campagne
  “パン・ド・カンパーニュとこだわりバター”
  （フランスの石窯焼もちもちパンと道産 乳酸菌発酵のバター）
  Bread
  
  Blanc manger à la “ Riviera” Fruits de gelée, confiture au lait avec tapioca
  “ブランマンジェ～コートダジュールの夕暮れ”
  フルーツとハーブのクリスタル、パール・タピオカのミルク・ジャム
  Blanc manger, fruit, milk jam and tapioca
  
  Café
  食後のコーヒー
  Coffee

  通常\6,300ディナーを7周年記念価格→￥5,250

3月1日からは、新しいスタイルのランチがスタート！
メインが選べるチョイスランチにデザートビュッフェが付いた新ランチ、是非一度ご利用ください♪

引き続きご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店心よりお待ちいたしております。