日本料理 「和乃八窓庵」

• 富士山の自然石を使った　【石焼会席】

• 石焼会席　（5月）

  ◆箸染め　新水雲酢　落し芋　生雲丹
  
  ◆前　菜　山海の幸五種盛り
  
  ◆造　里　季節の鮮魚三種盛り
  
  ◆炊合せ　鰹つみれと季節野菜炊合せ
  
  ◆石　焼　黒毛和牛石焼　野菜二種
  ★富士山の自然石を使った溶岩焼きで、素材の旨みを最大限に引き出します
  
  ◆強　肴　新潟県産　相並揚げ浸し
  
  ◆食　事　穴子御飯
  
  ◆留　椀　赤出汁
  
  ◆甘　味　季節の三種盛り

  6,300円

• 石焼会席　（6月）

  ◆箸染め　白芋茎煮浸し　生雲丹乗せ
  
  ◆前　菜　山海の幸五種盛り
  
  ◆造　里　季節の鮮魚三種盛り
  
  ◆炊合せ　根室産　時鮭奉書煮　季節野菜炊合せ
  
  ◆石　焼　黒毛和牛石焼　野菜二種
  ★富士山の自然石を使った溶岩焼きで、素材の旨みを最大限に引き出します
  
  ◆強　肴　小鯵南蛮漬け
  
  ◆食　事　水茄子と湯葉御飯
  
  ◆留　椀　赤出汁
  
  ◆甘　味　季節の三種盛り

  6,300円

• 「季　節　会　席」

• 薫　風　会　席（5月）

  ◆箸　染　赤貝と独活　姫筍の薫風和へ
  　　　　　
  ◆前　菜　山海の幸五種盛
  
  ◆椀　盛　百合根饅頭　新緑仕立て　三色吹流し　　
  
  ◆造　里　季節の鮮魚三種盛り
  
  ◆焼　物　合鴨香味焼き　サラダ仕立て　　
  
  ◆炊合せ　子持鯛含め煮　季節野菜炊合せ
  
  ◆油　物　福岡県産　稚鮎の薫風揚げ　野菜二種　抹茶塩
  
  ◆食　事　穴子御飯と赤出汁又は藪蕎麦
  
  ◆水菓子　果物盛合せ

  12,600円

• 涼　暮　会　席　（6月）

  ◆箸　染　
  　二　種　白芋茎煮浸し生雲丹乗せ　夏大根甲州煮
  
  ◆椀　盛　穴子真蒸　蓴菜　青味　芽の輪酢橘　
  
  ◆造　里　季節の鮮魚三種盛り
  
  ◆焼　物
  　八　寸　高知県産　活鮎塩焼き　　
  
  ◆炊合せ　静岡県産　ほうぼう袱紗包み季節野菜炊合せ　　
  
  ◆油　物　淡路島産　鱧天婦羅　野菜二種
  
  ◆強　肴　鹿児島県産　黒毛和牛叩きの三色巻き
  　　　　　　　　
  ◆食　事　水茄子と湯葉御飯又は藪蕎麦
  
  ◆水菓子　果物盛合せ

  12,600円

• 北海道を味わうコース

• 道産会席【北都の至福】（5月）

  ◆箸染め　鱈場蟹とアスパラ　百合根の黄身酢和
  
  ◆前　菜　山海の幸五種盛り
  
  ◆造　里　道産鮮魚の三種盛り
  
  ◆焼　物　野付産帆立の蝦夷焼き
  
  ◆煮　物　日高産　喜知次煮付け
  
  ◆油　物　稚内産ずわい蟹と余市産蝦蛄天婦羅　野菜二種
  
  ◆食　事　雲丹、いくら御飯
  
  ◆留　椀　ずわい蟹の鉄砲汁
  
  ◆水菓子　果物三種盛り

  8,400円

• 道産会席【北都の至福】（6月）

  ◆箸染め　根室産時鮭と野菜の焼き浸し
  
  ◆前　菜　山海の幸五種盛り
  
  ◆造　里　道産鮮魚の三種盛り
  
  ◆中　皿　稚内産　蒸し鱈場蟹
  
  ◆煮　物　日高産　喜知次煮付け
  
  ◆油　物　厚岸産桜姫鶏とクリームチーズ　トマトの春巻き
  
  ◆食　事　雲丹、いくら御飯
  
  ◆留　椀　かに汁
  
  ◆水菓子　果物三種盛り

  8,400円

• 酒　肴

• 前菜五種盛り

   

  1,260円

• 鯛塩辛

   

  840円

• 自家製烏賊塩辛

   

  735円

• 自家製いくら醤油漬け

   

  735円

• 造里

• 造里盛合せ

  鮪とろ、白身、活牡丹海老又は雲丹

  3,675円

• 本鮪

  松前産

  とろ

  2,625円

  赤身

  1,575円

• 活牡丹海老

  噴火湾産

  2,100円

• 生雲丹

  根室産

  3,150円

• 本日の白身魚薄造り

   

  2,100円

• 産直物も随時入荷します。お気軽にお尋ねください。

  　

• 焼物

• きんき酒塩焼き

  日高産

  3,675円

• イベリコ豚鍬焼き

  スペイン産

  1,575円

• 帆立バター焼

  野付産

  840円

• 煮物

• きんき煮付け

  日高産

  3,675円

• 季節野菜の炊合せ

   

  840円

• 牛たん柔か煮

   

  1,050円

• 滋養豚角煮

  上富良野産

  945円

• 揚物

• 車海老天婦羅

   

  1,155円

• 鱈場蟹天婦羅とズワイ蟹天婦羅

   

  1,575円

• 天婦羅盛合せ

   

  1,470円

• 炭焼

• 黒毛和牛

   

  100g

  4,200円

• 食事

• 手綯い稲庭うどん

  七代目佐藤養助商店

  冷

  1,050円

• 海鮮丼

  吸物、香物

  2,625円

• いくら丼

  味噌汁、香物

  1,890円

• 雲丹丼

  味噌汁、香物

  2,100円

• 雲丹いくら丼

  味噌汁、香物

  2,625円

• 寿司　

  蝦夷前寿司九貫、吸物、小鉢

  2,940円

• 甘味デザート

• 果物盛合せ

   

  1,050円

• 自家製甘味五点盛合わせ

   

  840円

• ホテルメイド
  　牛乳アイスクリーム

   

  525円

※上記税込み価格に１０％のサービス料を加算させていただきます。