こだわり1 夜景が見える

記念日は札幌の夜景を眺めながら

当店は、札幌円山方面の夜景をお楽しみいただける「ペアシート」がございます。
ここからの夜景は、おふたりの特別な時間を演出してくれます。

  • オプションメニューの「バースデーサプライズケーキ」。バースデーケーキにチョコプレートのメッセージでサプライズ演出をしませんか。
    店内でお召しあがりいただくほかに、お持ち帰りも承ります。

  • 目の前に広がる札幌円山方面の夜景を眺めながら、誕生日や記念日のお祝いをしませんか。

こだわり2 黒毛和牛

黒毛和牛ステーキ

ステーキハウス 桂では、黒毛和牛を使用しております。
柔らかくジューシーな和牛特有の食感がお楽しみいただけます。ア・ラ・カルトメニューのガーリックチップと一緒にいかがですか。
目の前で焼き上げるステーキハウス 桂の錦織調理長やシェフ達のパフォーマンスもお見逃しなく。

  • 黒毛和牛上ロース(150g) 1人前¥12,200。
    ロースは、ステーキ用の肉として有名な部位。
    やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。

  • 黒毛和牛上フィレ(100g) 1人前¥10,000。
    フィレは、一頭の牛からごく少量しか取れない部位。やわらかく上品な味わいが特徴。

こだわり3 鉄板焼きパフォーマンス

全国各地の素材を焼き上げます

黒毛和牛ステーキや全国各地の魚介類、野菜など吟味された素材を軽快なパフォーマンスで焼き上げます。
28階からの夜景とともにご堪能ください。

  • フォアグラの鉄板焼きは、ステーキハウス 桂の錦織調理長やシェフ達が絶妙な火加減で焼き上げます。
    ポン酢、もみじおろし、トリュフ塩でお召しあがりいただきます。

  • ステーキハウス 桂では、黒毛和牛を使用しております。
    柔らかく、ジューシーな和牛特有の食感と味をお楽しみください。
    ア・ラ・カルトメニューの「ガーリックチップ」もおすすめです。

こだわり4 ソムリエがいる

ソムリエセレクトのドリンクメニュー

高谷ソムリエールセレクトのワインをはじめビールやカクテル、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなど各種取り揃えております。お好みに合わせてお楽しみください。

こだわり5 鉄板ディナー

銘柄牛や魚介類を鉄板焼きで

黒毛和牛ステーキや全国各地の魚介類などを味わっていただけます。

  • 目の前の鉄板で焼き上げた「たらば蟹」は錦織調理長おすすめの薬味でお召しあがりいただきます。

  • ステーキハウス 桂の錦織調理長おすすめの「伊勢海老(国産)」を豪快に焼き上げます。

札幌プリンスホテル ステーキハウス 桂 のサービス一覧

シェフ紹介:
札幌プリンスホテル ステーキハウス 桂
  • TEL011-241-1111