こだわり1 あわびステーキ

積丹産蝦夷あわびのステーキ

海の旨味が凝縮された蝦夷あわびのステーキは大人気メニューのひとつ。肉厚の身と驚くほど柔らかな食感は記憶に残る逸品です。

  • ふかひれ茶碗蒸し

    だしにこだわった逸品。

  • 天使の海老とアボカドのタルタル

    特製マヨネーズで和えた人気の一品。

こだわり2 完全個室

日常を忘れさせる空間

2名様~22名様まで対応できる完全個室。
それぞれにしつらえの違う全8室の個室はゆるやかに流れる食事の時間を素敵に演出致します。

  • カウンターの特等席で職人の技と会話を楽しみながらのお食事はお二人の親密な関係をより盛り上げます。

  • 2名様から和洋折衷の様々な個室を完備。会食や接待に最適なゆったりとしたプライベート空間です。

こだわり3 刺身

本日市場から届いた鮮魚のお造り

北海道はもちろん、北の夢祥創業の地、福岡からもその日の朝に獲れた新鮮な旬の魚がその日のうちに空輸されます。そのとびきり新鮮な魚を職人の包丁さばきで皿を彩るお造りはまさに芸術品です。

  • 築地や福岡、北海道中央市場などその日の朝に獲れた鮮魚を日本中から直送。

  • 旬のネタをご用意致します。※写真は7カン。イメージです。

こだわり4 和牛

厳選和牛のロースト

バランスの良い霜降りの美しさはもちろん、口に入れた瞬間にじゅわっと広がる脂の甘味、とろける赤身の旨味はこの上ない贅沢。

  • 冷解凍していない希少なフレッシュフォアグラ。口に入れた瞬間にとろける感動を味わえます。

  • 身の引き締まった新鮮な蝦夷あわびにじっくりと火を入れてやわらかく仕上げた食感に思わず感動。極上の海の旨味をご堪能ください。

こだわり5 ディナー

特別飲み放題付き8,250円→ 8,000円

仲間内などのちょっとしたご宴会には…■前菜 ■お造り ■温物 ■口直し ■焼物 ■お食事 ■甘味のコース内容全7品
※その日の仕入れ状況によって内容の変更がございますのでご了承くださいませ。
※当日でもご利用頂けます。※飲み放題は120分、席時間は無制限ですが混雑時はお譲り頂く場合もございます。

  • ちょっと贅沢な会食には…。

    宴会特別飲み放題付きコース 10,450円→10,000円※席時間は無制限ですが混雑時はお譲り頂く場合もございます。

  • 道産食材をふんだんに使用し、観光や道外のお客様の御接待に最適のコース。

    豪華北海道食材飲み放題付きコース17,050円→ 16,000円※席時間は無制限ですが混雑時はお譲り頂く場合もございます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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