こだわり1 窯焼きピッツァ

熟成シシリアンルージュ(地中海トマト)

イタリアンはトマトが命!チルコでは北海道三笠産・当麻産『シシリアンルージュ』を使用♪お客様が口にする度に驚きの反響多数!<熟成シシリアンルージュのマルゲリータ>は必食!とにかく加熱すると甘いこのトマトは薪窯との相性抜群!収穫後のトマトをじっくり寝かせる事でさらに濃厚な甘さが際立つんです!

  • 10万枚以上のナポリピッツァを焼き上げてきたピッツァイオーロ(職人)が焼くことで、外はパリッ、中はモチッとした絶妙な食感に仕上がります。『生地伸ばしのパフォーマンス』は必見です!

  • <ナポリピッツァ協会登録店舗>イタリア直輸入の薪窯は摂氏400℃以上!薪窯ならではの『炎が渦巻く光景』も必見です♪

こだわり2 手打ちパスタ

生パスタは毎日お店で製麺したて♪

道産小麦粉『舞い雪』とイタリア小麦粉『セモリナ』を独自ブレンド。生パスタならではのモチモチ感を絶妙な感触に仕上げました!■スパゲッティーニとタリアテッレ(平麺)■からお好みをお選びください♪グッツグツのスタイルがC.I.R.C.O!!

  • 生パスタは毎日店内で製麺♪1日寝かせてしっかり熟成させることで『モチモチの歯応え』と『小麦本来の旨さ』が引き立ちます!
    更に!麺タイプは少し太めのスパゲッティーニなので、生パスタを思う存分楽しめる食感に仕上がるんです♪

  • 目の前で仕上げる『チーズチーズチーズパスタ』
    オープン以来の人気商品!大きなチーズ(グラナパダーノ)の中で麺を絡ませ、世界3大ブルーチーズの一つ『ゴルゴンゾーラ』を使ったソースをかけます。更に上から、日本のチーズコンテストで金賞を受賞したラクレットチーズを目一杯のせて完成♪

こだわり3 明るい雰囲気

生音楽とイタリアンのお店<チルコ>

■毎日開催!!■19:00~、20:30~の2ステージ♪
奏者は日によって変わりますが札幌で有名な方ばかり!そして何より皆さん陽気♪笑
盛り上がり必須の生演奏で陽気なひと時を♪

  • お客様の近くまで行きます!奏でます!
    リクエストも受付中♪
    120席が一体となる…そんな陽気な時間がチルコにあります!!!

  • 練り歩き中・・・・・・ 
    かまってくれるとハリキッちゃいます!!
    即興でどんなリクエストにも応えてくれるあたり、プロですね。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 誕生日特典

ケーキ&撮影&生演奏でサプライズ!

【【誕生日・記念日・送別会等、サプライズはお任せ下さい】】お陰様で毎日ご予約頂いています!お客様を喜ばせるのが大好きなスタッフがサプライズをお手伝い♪【1】メッセージ&花火付手造りケーキ【2】記念写真撮影【3】生演奏でお祝い!美味しい料理とサプライズで誕生日・記念日・送別会を感動的なものにしましょう!

  • 美味しい料理でお祝いしましょう!毎日予約が見られるほど、大切な日のサプライズにも相性抜群なのがチルコです!●メッセージ&花火付き手づくりケーキでお祝い!●記念写真無料撮影でお祝い!

  • 美味しい料理でお祝いしましょう!毎日予約が見られるほど、大切な日のサプライズにも相性抜群なのがチルコです!●生演奏でお祝い(要事前リクエスト)!

こだわり5 パーティ貸切

全120席/70名様~貸切相談/50名個室

店内通常時120席 / 最大着席150名様 / 立食時200名様 / パーティールーム(個室)は20名様・30名様・50名様  会社の集まりや結婚式二次会、友人同士での飲み会など、あらゆるレイアウトにお答えします!

  • 最大30名様用個室。左の仕切りを外せば50名様までお入りいただけます!また、このテラス席はデートやランチ時でも人気♪予約時には予め『テラス席希望』とお申し出下さい!

  • 最大20名様用個室。右の仕切りを外せば最大50名様までお入りいただけます!夜は会社の部署飲み会や仲間内での集まりに、昼はママ友会などでご利用いただいてます♪

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