こだわり1 日本酒にこだわる

直営店限定酒 吟風樽生酒

直営店でしか味わえない限定の生酒です。道産米「吟風」を使った純米吟醸酒です、
是非一度、味わってみて下さい。

こだわり2 新鮮魚介

道産刺身盛り合せ

北海道産の新鮮な魚介を使ったお刺身の盛り合せです

こだわり3 きんき鍋

冬の味覚「きんき鍋」

お待たせしました!「きんき鍋」の季節がきましたね。千歳鶴では、その他「寄せ鍋」「石狩鍋」「牛もつ鍋」「豚味噌鍋」「タチ入り湯豆腐」などをご用意しています。ぜひお楽しみください。

  • 【きんき煮】オーダーを受けてから職人が煮付け、手間ひまかけて美味しく作ります。北海道限定魚である「きんき」は高級魚。煮付けの他に、焼きとしても人気があります。

  • 【じゃがたらバター】じゃがいもはニセコ北あかりを使用。たらことバターを混ぜ合わせて作ったバターを、ホクホクのじゃがいもにかけて食べる千歳鶴オリジナル料理。また、塩辛をのせて食べる「函館風じゃがバター」も絶品です。

こだわり4 名物料理

コーンのかき揚げ【8月~10月】

季節によって色々なかき揚げを、ご用意しています。

  • 桜えびかき揚げ【5月~7月】
    駿河湾で取れた桜海老をふんだんに使ったかき揚げです。

  • 山菜の天ぷら【春季限定】

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