接待、ご会合に。真面目な居酒屋「炙屋」です。旬の魚貝を豪快に炭火焼き。鮮度抜群の「刺身」や「寿司」など、どれもが垂涎の品ばかり!個室もあり!

炉端・海鮮料理を追い求め、質の高い「本物」だけを提供する真面目な居酒屋、炙屋。道内外から揃えた旬の素材を豪快に炙る「炭火焼き」は炙屋自慢のひと品。提携魚問屋から直接仕入れた質のよい「刺身」「寿司」など熟達の職人が丹精込めた宝珠の逸品が勢ぞろいです!

店内は木と基調とした和風の店内。広々とした個室。少人数でのご商談や最大30名様までのご会合に対応できるお席など、フレキシブルにご利用頂けます。

大切なお客様のおもてなしに、気の置けない仲間との語らいの場に、様々なシーンにご利用いただけます!

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

売れ筋メニュー

  • 羅臼産ほっけ
  • 炙屋すすきの本店六種盛合わせ
  • 雅 ~みやび~(八貫)

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当店自慢の食材

  • 羅臼産きんき

    【北海道羅臼町】

    羅臼産きんき【北海道羅臼町】

  • 帆立

    【北海道】

    帆立【北海道】

  • 鮮度抜群の寿司ネタ

    【日本各地・世界各地】

    鮮度抜群の寿司ネタ【日本各地・世界各地】

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:お店に要確認 -:ネット予約受付なし

ピックアップ写真

  • 丹精込めて作り上げる。本格派炭焼居酒屋です!

  • 職人との会話も楽しみのひとつ。カウンター席も人気です。

  • 木と石が調和する「優しい空間」個室も充実です。

  • 刺身をつまみながら一献。炙屋だけの時間が流れます。

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  • イベント
    • 【9月10月】炙屋すすきの本店、季節のご宴会飲み放題付き5000円特別メニュー

      ご接待やご会合に!季節の味覚をたくさん盛り込んだ月替わりのご宴会コースです。様々なシチュエーションにご利用できます。飲み放題120分(ラストオーダー90分)付き5,000円(税込) お料理内容 季節の小鉢/季節の刺身三点盛り/秋刀魚塩振り焼き/小田巻蒸し(うどん入り茶碗蒸し)/新じゃが丸揚げ 塩辛添え/秋茄子と蒸し鶏の胡麻浸し/さばの押し寿司/ぼりぼりみぞれ汁

      開催日時:  ~ 
      料金:5,000円
    • 【9月10月】炙屋すすきの本店、季節のご宴会飲み放題付き7000円特別メニュー

      ご接待やご会合に!季節の味覚をたくさん盛り込んだ月替わりのご宴会コースです。様々なシチュエーションにご利用できます。飲み放題120分(ラストオーダー90分)付き7,000円(税込) お料理内容 二点盛り/松茸土びん蒸し/季節の刺身四点盛り/ホエー豚西京焼き/南瓜饅頭 鶏そぼろあん掛け/本ししゃもと舞茸の天ぷら/秋刀魚ののっけ盛り/握り三貫/ぼりぼりみぞれ汁

      開催日時:  ~ 
      料金:7,000円
  • 耳寄り情報

炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの本店 基本情報

店名

炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの本店

スミヤキスシドコロアブリヤ ススキノホンテン

電話番号・FAX
  • 050-5785-1014
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:011-242-1132
住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
営業時間
月~日
17:00~23:30
(L.O.22:30)
定休日
  • 年末年始(12/31、1/1)
平均予算
  • 5,000円(通常平均)
  • 5,500円(宴会平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • DC
  • UFJ
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • NICOS
  • MUFG
予約キャンセル規定
  • 当日の減員、キャンセルはキャンセル料を頂戴します。
    • キャンセル料:
    • 100%
  • 人数の確定は前日までにお願いいたします。
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • 店長 梶原 新吾(かじわら しんご)

    店長
    梶原 新吾(かじわら しんご)

    中頓別から単身調理師学校にわたり、19歳より和食の道を志しました。グループ姉妹店などに幾多の店舗に配属を受け23年、お客様へのおもてなしの心を忘れずに日々務めています。

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備考
  • ※入口は都通沿い(専用エレベーター有)にあります。

席・設備

総席数
  • 120席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
宴会最大人数
  • 30名様(着席時)
個室
  • 掘りごたつ個室あり(2名~30名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

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その他の設備・サービス
  • ワインセラーがある

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メニューのサービス

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 炉端
  • 寿司
  • 刺身
炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの本店