- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
|
|
脂の乗った余市産八角をぜひお試しください。 |
希少、幻の鬼エビ！ |
|
|
|
春にしん炭焼き 「春」を代表する旬魚。 |
八角刺身 八角を1尾丸ごとお刺身に。 |
えりも直送の真つぶ貝 えりも岬より美味しい海をお届け！！コリコリの食感◎ |
- 旬のおすすめ
-
*************************************
いま、まさに旬をむかえる食材のご紹介
当店にお越しの際は是非ご賞味下さい◎
*************************************
入荷状況によってはご提供できない場合もございます。その際はご容赦下さいませ。 -
-
- 春にしん炭焼き
-
「春告魚」と書いてにしんと読む「春」を代表する旬魚。
さっぱりとした身が定評です。 -
- 880円
-
-
- にしん数の子磯辺巻
-
ポリポリと。旬の魚の卵は食感が命。
磯の香り豊かな海苔を巻いてお召し上がりください。 -
- 800円
-
-
- 八角焼き（塩焼き・味噌焼）・・・余市より
-
北海道の隠れた名品「八角」は今が旬。
脂の乗った余市産八角をぜひお試しください。 -
- 980円
-
-
- 八角刺身（姿造り）・・・余市より
-
八角を1尾丸ごとお刺身に。
繊細な白身魚の造りをお楽しみいただけます。 -
- 980円
-
-
- 真つぶ貝刺身 えりも直送
- コリリ、コリリ。食感が◎。
-
- 780円
-
-
- 真つぶ貝焼き えりも直送
- 香ばしい醤油の香りと、心地よい食感が◎
-
- 780円
-
-
- 活北寄貝焼き
- ほどよい塩味がお酒にピッタリ！思わず酒盃を傾けたくなる♪
-
- 780円
-
-
- 活北寄貝刺身
- ほのかな甘みと芳醇な磯の香りがGOOD！
-
- 780円
-
-
- 山菜天婦羅盛合せ
-
たらの芽、こごみ、ふきのとう、浜防風
春のいぶきを盛合せました。 -
- 680円
-
-
- 行者にんにく-玉子とじ-
- 滋養強壮にいい「もぎたて」行者にんにくを玉子とじに。
-
- 530円
-
-
- 行者にんにく-おひたし-
- シャキシャキの行者にんにくをさっと湯通ししました。シンプルかつ美味。
-
- 530円
-
-
- 海水うに-えりも漁協直送-
-
えりもから美味しい雲丹が届きました。
海水のミネラルを含んでさらにおいしく。 -
- 1,200円
-
-
- 時知らず塩焼き
-
春から夏にかけて揚がる鮭を「時しらず」と呼びます。
栄養をたっぷりと蓄えた身を塩焼きで！！ -
- 1,500円
-
-
- 白貝酒蒸し
-
地元でもなかなかお目にかからない珍しい貝です。
酒蒸しで白貝本来の甘味をさらにＵＰ！ -
- 680円
-
-
- チップ塩焼き
-
チップ（ヒメマス）は一生を湖で過ごす鮭の意。
小ぶりのチップを強火の遠火で塩焼きに！ -
- 1,300円
-
-
- その他、本日のオススメ色々
-
- お値打価格
この他札幌中央卸売市場はもとより北海道内外の漁港から直接仕入れた旬の食材をご提供いたしております。
上記おすすめ以外にもその日その時でしか味わうことのできない食材を多数取り揃えておりますので、
お気軽に「今日のおすすめは何？」と店員までお声をかけてみてください
料理の写真は実際と異なる場合がございます。
ぜひ『今日のオススメは何？』とスタッフにお声かけくださいませ。
