こだわり1 掘りごたつ個室

くつろぎの個室掘りごたつ席

■■和の風情ある個室空間■■
提灯から照らされる優しい光と温かみのある内装、店内を流れる心地よいジャズの音色が落ち着きある空間を演出。シーンを選ばずご利用いただけます!

  • ■■宴会個室■■
    2Fフロアには最大36名様まで収容可能のお席も!歓送迎会や同窓会にオススメ◎

  • ■■2名様個室■■
    大小様々な個室をご用意!大切な方と楽しい時間をお過ごしください☆

こだわり2 旬の素材

旬の味わいをご堪能!

■■季節のおすすめメニュー■■
その日仕入れた旬な食材を使用!季節の味をお楽しみください。

  • ■■素材を活かして調理■■
    お刺身や炭焼きなどシンプルに食材の味を楽しめるお品から、嗜好を凝らした創作料理など、素材を活かして調理いたします!料理人の腕が光る、ほたる自慢の料理をお楽しみ下さい!

  • ■■鍋フェア■■
    寒い季節にはやっぱりお鍋!みんなでワイワイ囲んで、心もカラダもポカポカに♪お鍋の種類は「もつ鍋(味噌・醤油)」「牛タンしゃぶしゃぶ鍋」の2種類!鍋後の「ラーメン」「雑炊」もございます◎(※ご注文は2人前からになります。写真は4人前)

こだわり3 宴会コース

ちょっと優雅なワンランク上の宴会

■■旬の食材が楽しめる■■
ほたるでは旬の食材を使用した月替わり宴会コースを、8品3800円~3種類ご用意。歓迎会、送別会など各種会合に。
上質個室で優雅にワンランク上のご宴会をお楽しみ下さい。

  • ■■十勝豊西牛■■
    地元の牧草などをオリジナルブレンドしたこだわりの資料で、一貫生産体制を肥育。最優秀賞を2度受賞するなど上質な美味しさを味わえます。ほたるでは豊西牛を存分に楽しめる宴会プランをご用意致しました。

  • ■■宴会飲み放題■■
    クーポンご利用で宴会飲み放題(120分)が0円でご利用いただけます。

こだわり4 厳選食材

ほたるのこだわり食材

■■十勝牛■■
新鮮な空気と水、広大な十勝の大地と「十勝晴れ」と呼ばれる長い日照時間が育んだ十勝牛は、繊維質が細く柔らかな肉質が特徴。

  • ■■道産貝■■
    日高産つぶのお造り。
    身が熱く噛めば噛むほど口の中に広がる旨味が特徴。鮮度がよいのでコリコリした食感も魅力です。

  • ■■知床鶏■■
    安心・安全にこだわり世界遺産の大地で大切に育てられた知床鶏は、動物性飼料を使わず、知床の昆布や穀類を中心に与えて飼育されるため、クセのないお肉となります。

こだわり5 炭火焼き

備長炭の香りが食欲をそそる!

■■ほたる自慢の炭焼き■■
備長炭でじっくり焼き上げた、ほたる自慢の炭焼き。美味しさをギュッとお肉に閉じ込めました。焼き鳥はもちろん、海鮮類もお楽しみいただけます!

  • ■■備長炭使用■■
    毎日職人が丁寧に炭床を作り上げます。備長炭を使っているので、旨みを閉じ込めたジューシーな仕上がりに!遠赤外線効果で旨みを逃しません。

  • ■■七輪焼■■
    自分で焼いてアツアツの一番美味しい瞬間を楽しめる七輪焼も!

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