350年以上続く蔵元盛田の直営店である当店は全ての酒が蔵元直送
金紋子乃日大吟醸原酒や木桶仕込など酒の品質を保つ圧巻の冷蔵庫

◆◇◆　蔵元　◆◇◆
蔵元「盛田」〈尾張知多小鈴谷〉
1665年（寛文5年）、尾張知多小鈴谷の地において酒造業を創業しました。11代盛田久左衛門の代に醸造法の改良を行ない、灘、伏見に負けない品質に。海運に適した知多半島、小鈴谷は海岸沿いにあり、もともと温暖な地域ですが冬季の伊吹おろしが150年以上前に建てられた大蔵に吹きつけ、酒造りに適した環境となります。濃厚なたまりや豆味噌に合う「芳醇旨口」の酒が特徴です。
蔵元「盛田金しゃち酒造」〈半田亀崎〉
1848年（嘉永元年）、「潮干祭り」で有名な愛知県半田市亀崎にて創業された歴史ある蔵元「天埜酒造」。その事業を継承し設立されたのが「金しゃち酒造」です。酒造りに必要な〈水〉は知多半島の伏流水（軟水）を使用。製造工程の米洗い、麹（こうじ）造り、温度管理、櫂（かい）入れ、搾り等、全て手作業で、一粒のお米を優しくいたわりながら作業を進め、お米の旨みを最大限に引き出した繊細な味を追求し、手間と真心をこめて酒造りを行っています。
◆◇◆　お飲み物　◆◇◆

◇　「和らぎ水」のすすめ　◇

お酒を飲みながらお水を飲むと、体に優しくお酒や肴がいっそうおいしく味わえます。当店では木曽御嶽山水源、超軟水のきれいな自然水をご用意しています。

500ml

◆◇◆　日本酒　◆◇◆
◇　本醸造タイプ　◇
原材料：米・麹・醸造アルコール

【蔵人厨限定・大吟醸】金紋子乃日原酒

酒造好適米、山田錦を35％まで精米。御岳の清らかな水で仕込んだひと冬三度の酒搾り。限定金紋子乃日の原酒は蔵人厨でしか飲めないお酒です。尾張三河小鈴谷蔵元盛田の蔵人が丹精込めて磨き上げた最高級のコクある深い味わいをお召しあがりください。

180ml 一合
360ml 二合

精米歩合：

30％
生産地：

愛知県

【吟醸酒】山田錦

優れた酒造好適米「山田錦」を麹米、掛米ともに60％以下まで精白して全量使用。手作業にこだわり、じっくりと醸し上げた吟醸酒です。華やかな香り、軽快なのど越し、まろやかな後味がお楽しみ頂けます。

180ml 一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

【吟醸酒】花風月

自然を愛する日本人の心を素朴ながらも優雅なネーミングとラベルで表現した吟醸酒です。ほのかな花の香り、柔らかな口当たりと爽やかなのど越しが特徴です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【本醸造】ねのひ

伝統の醸造技術が活きる特選本醸造酒。尾張の国・小鈴谷郷で350年の脈々たる伝統を受け継ぐ酒造りで醸しました。芳醇かつすっきりとしたのど越しが特長です。

180ml 一合

生産地：

愛知県

本醸造利き酒三種セット
水、米、醸造アルコールで仕込んだ本醸造酒。精米歩合の違う3種をおためしで。

・大吟醸
・吟醸
・本醸造
- 生産地：
  
  愛知県
◆◇◆　純米タイプ　◆◇◆
原材料：米・麹

【純米大吟醸】盛田原酒

優れた酒造好適米「五百万石」を使用した純米大吟醸原酒です。豊な香りと原酒のもつ深い味わいとしっかりとしたコクが特徴。ラベルには生みの親である十五代当主盛田久左ェ門(故 SONY名誉会長の盛田昭夫)の直筆の文字を用いました。

180ml 一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

【純米大吟醸】盛田

180ml 一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

【限定品・純米吟醸酒】木桶仕込

木桶仕込みの風味。幾重の時をかさね、技術の進化とともに封印された桶仕込。次代を見据え、洒造りの原点に立ち戻ります。酒米を58％まで磨き仕込んだ淡麗な純米吟醸に、木の風味がふわっと漂う桶の個性が際立つお酒です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【純米吟醸酒】子乃日松

愛知県の伝統的な味わいである「芳醇旨口」の酒を厳選された原料で醸し出しました。八丁みそ、たまりなどと相性が良く、地元の皆様に親しまれた味です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

【純米吟醸酒】無濾過

愛知県産酒造好適米「夢吟香（ゆめぎんが）」を使用した純米吟醸酒です。米由来の旨みを残すため無濾過で仕上げました。穏やかな香り、純米らしい深い味わいが特徴です。比較的濃い味付けのお料理と好相性です。数量限定商品です。

180ml 一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

【純米酒】ねのひ伝承造り純米の酒

創業寛文5年。尾張乃国伝承の技。郷土料理とともに育まれたねのひを代表する純米酒。純米酒本来のおいしさを充分に蓄えた、伝統の技で醸したふくらみのある味わい、のど越しのキレのよい高濃度・芳醇辛口タイプの純米酒です。

180ml 一合
720mlボトル

生産地：

愛知県

平成29年全国新酒鑑評会「金賞受賞」【大吟醸】金鯱

優れた酒造好適米である「山田錦」を麹米、掛米ともに40％以下まで精白し、低温でじっくり時間をかけ、全ての工程に最高の技術を駆使して醸した、最高級の大吟醸酒です。大吟醸だけにゆるされる華やかな香り、軽快で爽やかなのど越しがお楽しみいただけます。

80ml一杯
180ml一合
500mlボトル

生産地：

愛知県

純米利き酒三種セット
濃厚な味付けの知多半島の郷土料理とともに育ってきた盛田の純米酒は、濃醇で飲みごたえのある味わいです。仕込み水には木曽御嶽山自然水を使っています。米の旨味を存分に引き出した味わいは、濃い味の料理とも相性がよく、食中酒として、お料理をさらに引き立てます。精米歩合の違う3種をおためしで。

・純米大吟醸
・純米吟醸
・純米酒
- 生産地：
  
  愛知県
◆◇◆　名古屋地ビール　◆◇◆
名古屋赤味噌ラガー
麦芽と赤味噌の旨みを融合した深いコクと飲み口を持つ、個性的な一品です。ご一緒によもぎで育ってビタミンBとEを多く含む美濃けんとんの、ほのかに口に広がる脂の旨味をお楽しみいただける「美濃けん豚２年熟成味噌漬け焼き」をどうぞ。
◆◇◆　ビール　◆◇◆
プレミアム生ビール
ひとつひとつの素材を厳しい目で選び、贅沢に時間を使って熟成させた味は趣さえも感じさせる、「アサヒプレミアム生ビール熟撰」。深い味わいと、上質な香りを堪能できる大人味ビールをじっくりと味わってください。
◆◇◆　ウイスキー　◆◇◆

知多（ハイボール・水割・ロック）各

各

◆◇◆　日本酒仕込み　苺の酒　◆◇◆
美人姫（ロック・ソーダ割）各
長谷川伏流水で醸した口当たりの純米酒に奥田農園のブランド苺「美人姫」を果肉ごとたっぷり使用しました。
◆◇◆　日本酒仕込み梅のお酒　◆◇◆

長期熟成梅の酒（ロック・ストレート）各

サッパリした呑口。

各

ボトル

720ml
レモン・梅干し各
氷
お湯
ミネラル水　500ml

◆◇◆　フレッシュジュース　◆◇◆
各地より100％じゅうすを取り寄せました。
【カリフォルニア】ざくろじゅうす
古来より美の食べ物として注目されていたざくろのじゅうすです。
【和歌山】はっさくじゅうす
皮や袋の苦味・アクが入らないようにやさしく搾りました。
HIPEACE 加賀棒茶ほうじたて
茶葉の茎の部分だけを浅く均一に煎り上げました。独特の香ばしさと清涼感のある味わいをお楽しみください。
HIPEACE 越前の自然水
アサヒドライゼロ
ノンアルコールビール
◆◇◆　ソーダ　◆◇◆
ジンジャー柚子ソーダ
しょうがの刺激がくせになります。
はっさくソーダ
はっさくのさわやかさをお楽しみください
◆◇◆　琉球もろみ酢　◆◇◆
琉球もろみ酢
沖縄の名産・泡盛を蒸留した後に残る「かしじぇー」と呼ばれるもろみを搾って作ったクエン酸、アミノ酸たっぷりの飲み物です
もろみ酢赤しそソーダ
もろみ酢ゆずソーダ
◆◇◆　お土産　◆◇◆

日本酒

・【大吟醸】金紋子乃日
・【純米大吟醸】子乃日松
・【大吟醸】金鯱
・【吟醸】金鯱

各種

ビール

・金鯱ビール（青赤2本）
・金鯱ビール（味噌2本）

各種

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※海外からのゲストや名古屋観光ツアーをご企画の旅行・企画会社様、近県からの日帰りグルメ旅も大歓迎です。

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