パリのメゾンカイザーで長年パン職人として活躍してきた大島剛志さんが、2013年3月に八雲にオープンさせたのが「Bread Plant OZ (ブレッドプラントオズ)」です。
OZのブレッドは全て自家製酵母を使用しており、その乳酸菌が活発に働くその自家製酵母を使うことで、小麦の甘みを感じることができるブレッドが焼き上がるのだそうです。
OZの一番人気は、日に6回も焼き上げるという「クロワッサン」。上質なバターが丹念に練り込まれた生地は、外はカリッと中はふんわりジューシーに焼き上がり、店内はパターの香ばしい香りに包まれています。ぜひ「Bread Plant OZ」へ足を運んでみてください。
Bread Plant OZの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
Bread Plant OZ ブレッドプラントオズ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒152-0023 東京都目黒区八雲4-1-19 メゾンサンクルー1F （エリア：自由が丘） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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席・設備
| 総席数 |
14席 |
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| 禁煙・喫煙 |
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