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中華そば 紅蘭が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    3.下松牛骨ラーメンの祖である昭和27年創業の老舗銘店【中華そば 紅蘭】

    老舗から異種系まで!行ったら必ず食べるべき山口ラーメン8店
    山口県下松市(くだまつし)は全国でも数少ない牛骨醤油ラーメン、通称「下松ラーメン」の老舗がひしめく街です。此方のお店は昭和27年創業で下松ラーメンの祖である老舗銘店です。牛骨といえば、鳥取県中部から西部を中心に提供しているお店が多く、全国的にも知れ渡る有名なご当地ラーメンですが、山口県にも、下松市や光市で牛骨ラーメンが存在していたとは知りませんでした。メニューは、中華そばの(並)・(中)・(大)に、チャーシューの(並)・(中)・(大)。いなり寿司、煮たまご・ビールに日本酒・オレンジジュースとなり、この辺りでは中華そばと一緒に食べるいなり寿司を提供しているお店が多いです。

    やや半濁の
    油槽に厚みあるテロリとした牛骨醤油は、香ばしい牛脂に濃い目の醤油と化調がビシバシ効き、オイリーながらも脂っこさを感じさせない甘しょっぱいスープです。また、卓上にはラーメンタレが常備されており、薄いと思えば投入し好みで濃さを調整出来ます。麺は、武居製麺所謹製でさっくりとした歯応えである低加水中細ストレート麺。
    ラーメンにいなり?と思ってしまいましたが、これがまた合うんです。昔は、うどんも提供していた事があったそうで、その流れで今も提供をしているそうです。周りを見渡しても、やはりセットで頼まれている方が多い様に見受けられました。甘辛く炊いた、しっとりと柔らかい油揚げにさっぱりとした酢飯がまた美味い。

    幾度かの移転により、大箱店になっているので老舗の雰囲気はありませんが、鳥取県の提供している牛骨ラーメンとはまた違った味わいで、この類いも非常にレベルが高いと感じる一杯。 
    ブログ:http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1240307.html
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    老舗から異種系まで!行ったら必ず食べるべき山口ラーメン8店の記事で紹介されました。

中華そば 紅蘭の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

中華そば 紅蘭

チュウカソバコウラン

電話番号
  • 0833-41-0750
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR山陽本線(岡山-下関)下松(山口県)駅南口 徒歩4分

下松にあるスポット

下松には下松駅や 笠戸島MOVIX周南周南記念病院 等、様々なスポットがあります。この下松にあるのが、ラーメン「中華そば 紅蘭」です。