こだわり1 ビールにこだわる

【先ずはコレ】至高の生ビールを是非

ビールの代名詞といっても過言ではない、金色に輝くピルスナー。温度管理された黒ラベルを、グラスの傾きと角度だけで、自然な泡を作ります。生ビールを「一度に一気に注ぐ」、伝統の一度注ぎにこだわっています。
自然でソフトな泡、雑味がなく、すっきりとしたクリアな味わいに仕上げています。

  • 【生ビールは鮮度が命】
    ヨッシーズでは、サッポロ生黒ラベルとヱビスプレミアムブラックの定番2種類の他、日替り樽を2種類
    を取り揃えております。
    厳選した4種類に抑えることで、常にフレッシュな状態で提供しています。

  • 【生ビールの温度】
    生ビールの樽には「要冷蔵3~5℃」と記載されおります。ヨッシーズでは生樽を専用の冷蔵庫で保管し、日々の温度管理を徹底しております。
    振動にも大変弱い生ビールの管理はプロでないと難しいです。

こだわり2 黒ラベル

全4種類のサッポロ樽生ビール!

全てのサッポロ生ビールは専用の冷蔵庫で、新鮮な生ビールが酸化してしまわないように24時間以上、振動を与えず保管しています。特注のドラフトタワーで、泡を作りながら一度で注ぐことで≪極上の一杯≫になります。また、「ドイツ製の特注グラス」「専用グラス」と生ビールのグラスにもこだわってます。

  • 「エーデルピルス樽生」 専用グラス¥600(税込¥660)
    「白穂乃香(しろほのか)」 専用グラス¥650(税込¥715)
    ※樽生ビールは日替りとなっております。

  • 「ヱビスプレミアムブラック」特製グラス ¥600(税込¥660)
    「ハーフ&ハーフ樽生」 特製グラスRグラス ¥600(税込¥660) 特性Lグラス ¥900(税込¥990)
    ※樽生ビールは日替りとなっております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 唐揚げ

【名物料理】チキンバスケット

「名物 チキンバスケット」<5個>¥798(税込¥877)<3個>¥568(税込¥624) <2個>¥478(税込¥525)★徹底的に生ビールと相性が合うように、開発された゛チキンバスケット゛☆国産鶏を自家製化学調味料無添加の自家製のタレで漬け込み、ジューシーに仕上げました★衣にも秘密があります☆

  • 【日本唐揚協会推奨】
    ヨッシーズ茅場町名物 チキンバスケット 
      総合 味:4 量:4 揚:4 衣:4、5 
     「衣の食感もよく、食べ飽きません。揚げ方にもこだわりがあり、生ビールに良く合います」

  • 【祝 おとなの週末表紙】
    2020年9月号
    「やっぱり美味なり!ビール5番勝負 全店実食調査」の表紙を飾りました!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 メディアで話題

【ヤフーニュース】雑誌ネットで話題

【雑誌ネットで話題】<ヤフーニュース>メシ通「一杯の完璧な生ビールの為に、お店はどんなことをしているのか」
<dancyuダンチュウ>優しいポテトサラダ、ビヤホールのジャーマンポテト
<おとなの週末>9月号表紙、日本橋エリア特集<せんべろ酒場 ぶらり旅>名物料理がある名店特集、サッポロビール集合

  • 【dancyu掲載】
    2021年6月号「じゃがいも愛」
    自家製ポテトサラダ、ジャーマンポテトが掲載されました!

  • 【せんべろ酒場 ぶらり旅掲載】
    名物料理がある名店5選「至高の生ビールがある!元祖1度注ぎに注目」に掲載されました。

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