白金にある、上品で繊細な味の天ぷらが食べられる美味しい天ぷら屋さん
料理長・銀屋克二氏が毎朝、豊洲で仕入れる旬の素材を、薄いカリッとした衣の天ぷらで味わえる同店。食材一つひとつに真摯に向き合い、自らの感覚を研ぎ澄ませて素材の味を引き出す妙技に、通い詰めるファンも多い。料理長と女将の2人で営んでおり、「食事の時間を心地よく過ごしてほしい」というもてなしの心が、料理や店内の随所に表れている。ミシュランガイド東京2015に掲載。
ピックアップ写真
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とろける食感が口に広がる、ウニの天ぷら。料理長の技が光る。
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香り高いワイン。珍しい生産者の銘柄も取り扱う。
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料理長の故郷・鹿児島県から直送される米を使った天丼。
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天ぷらに合わせて揃えた日本酒。常時4~5種を用意している。
銀屋 基本情報
店名 |
銀屋 ギンヤ |
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電話番号 |
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住所 |
〒108-0071 東京都港区白金台5-17-9 B1 |
アクセス |
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駐車場 |
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営業時間 |
火~土
ディナー 18:30~21:00 18時30分スタートでのご案内です。皆様同時にお食事を始めさせて頂きます。 |
定休日 |
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平均予算 |
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クレジットカード |
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キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
総席数 |
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禁煙・喫煙 |
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お子様連れ |
お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)
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携帯・Wi-Fi・電源 |
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化粧室 |
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銀屋 のサービス一覧
- 銀屋
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- TEL050-5493-3697