食の錬金術師による色とりどりのフランス料理を、自然派フランスワインと共にシェフズテーブルで味わえる

店内全体がシェフズテーブルとなっており、キッチンのすぐ隣で特別な時間を過ごせる店。ここで味わえるのは、パリの名店「シャトーブリアン」などで修業した山本健一シェフによる、驚きと彩りに満ちたおまかせコース。自らを「アルシミスト(錬金術師)」と呼ぶシェフは、旬の食材同士を新しい形で組み合わせ、斬新な一品を生み出している。ムースのようになめらかな食感の前菜「ブーダンノワール」など感動の味わいが目白押しだ。

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レストラン アルシミスト  基本情報

店名

レストラン アルシミスト

レストランアルシミスト

電話番号
  • 03-5422-7358
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

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住所
アクセス
  • 地下鉄南北線 白金高輪駅 徒歩4分
  • 都営三田線 白金高輪駅 徒歩4分
駐車場
営業時間
17:30~24:00
(L.O.21:30)

土・日・祝日
12:00~15:00
(L.O.13:00)
定休日
  • 水曜日
平均予算
  • 18,000円(通常平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • MUFG
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • シェフ 山本 健一

    シェフ
    山本 健一

    1977年大阪府出身。京都のフレンチで修業後、01年渡仏。 リヨン、アルザス、バスク、ブルターニュとフランス各地方を周り修業。 ニースのホテル ネグレスコを経て、パリへ。元タイユヴァンのシェフ ミッシェル デル ブルゴ氏に師事し、パリ・サンルイ島の彼のレストラン"オラン…

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備考
  • ※中学生未満のお子様のご来店はお断りさせて頂いております。

席・設備

総席数
  • 14席
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • フランス語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ:
  • フランス語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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