こだわり1 日本ワインにこだわる

蔵葡でしか味わえない【日本ワイン】

千葉の有名酒屋「いまでや」の直営店だからこそできる【日本ワイン200種】の品揃え!
同じワイナリーでも数種類ご用意しており、【70ワイナリー】をご用意してます!
グラスワインは日替わりとなっており、様々なラインナップ。
日本ワイン初心者~上級者まで、皆さんに楽しんでいただける内容をご用意いたします

  • 厳選した純国産ワイン200種超!
    ほぼ全ての蔵元に訪問し、蔵元の思いをダイレクトに伝えます。突然作り手が来店する?なんてことも。。。
    日本ワインを愛する全ての方にお越しいただきたいと思っております。

  • 日本ワインを好きになってもらいたい!
    日本ワインの良さを発見できるよう、
    グラスは毎日日替わりなので、
    絶対にお好きな一本に出会えるはず!

こだわり2 日本ワインにこだわる

サライに掲載された日本ワイン多数!

日本ワインの良さを最大限引き出すために、細部までこだわります!
メニューブックは圧巻のボリューム!ワインは冷蔵かセラーで保存!
スタッフは日本ワインのプロフェッショナル!グラスは全て大きなリーデル!
運送も全て冷蔵での配達!日本ワインを美味しく飲んでもらうためのこだわりは負けません!

  • ハウスワインもこだわります。
    メニューに載せてませんが、ルバイヤートをハウスワインで使ってます。
    一升瓶ワインも気に入ったものしか入れません!

  • グラスもいいものしか使いませんし、
    料理も日本ワインに合う用の料理をご提供!
    日本ワインを美味しく飲んでもらうことにとことんこだわります!

こだわり3 日本ワインにこだわる

日本ワインは蔵葡特製セラーで

ワインは全てセラーで貯蔵しております。圧巻のメニューブックをお楽しみに!
入店してすぐ右手にむき出しでズラッと並ぶワイン。
こちら上から空気のカーテンで覆われており、全て適温で管理されてます!
このセラーがあるのは東京でうちだけ!ワインを心底大事にしているからこそです!

  • ワインが好きなスタッフが心を込めてご提供します!
    あなたのお気に入りを探すスタッフは全力でワインの勉強をしてます!

  • 毎日山ほどワインが届きます。
    こちらは「いまでや」から直接温度管理された状態で運ばれます。
    運びも当社でやってますので、間違いなく最高の状態でご用意できます。

こだわり4 日本酒にこだわる

季節限定プレミア「日本酒」が勢揃い

毎日日替わりの季節限定「プレミア日本酒」を常時30種類以上取り揃えてます!
千葉の有名酒屋「いまでや」が誇る極上の日本酒ラインナップを是非とも御堪能あれ!
他ではすごい金額で売っている日本酒も「蔵葡」ではグラス一杯「500円前後」
銀座界隈でこれだけ出来る店は他にそうはございません!

  • 季節限定の日本酒がずらり!
    獺祭の三割九分や、写楽の純吟、飛露喜の特純など、他ではなかなか置いていないお酒が普通に飲めます。
    蔵葡が有名になる前の今がチャンスです!

  • 「仕込み水」
    日本酒の専門店として、水にもこだわります。
    「山形正宗」の仕込み水を「和らぎ水」お出しします。
    もちろん「非売品」です。それをなんと「無料」でご用意しております。

こだわり5 手作り食材・調理

国産の食材を全て手造りで

出汁も手造り!一つずつのお料理を全て丁寧に仕込んでおります。
日本の食材の良さを最大限に引き出したお料理です。
中には新しい味わいにチャレンジしたメニューもございますが、全てに共通することは、日本酒・日本ワインに合うどこまでも優しい味わいです。

  • 国産の野菜・魚介・肉を全て使っております。
    出汁が美味しいのが当店の決め手!
    全ての料理にこだわりと手間隙が入ってます。

  • シェフが築地の有名店に毎日直接買いにいく、
    極上の鶏肉を半分丸々ご用意する「やみつきチキン」
    和のスパイスを使い、優しい味わいに仕上げました。これだけのボリュームでも他では食べられない味わいに仕上げているのは、本当に手間隙かけているからです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
蔵葡