こだわり1 一品料理

スイス産ラクレットチーズメニュー!

2周年記念企画第二弾と4月からスイス産ラクレットチーズを使ったお料理をご用意しました!種類はホットカプレーゼ、ミートソースを掛けたジャガイモ、契約農家の野菜のオーブン焼き、そして美桜鶏のスモークの4種類です。熱々のお料理にトロトロのチーズを目の前でお掛けします!高田馬場では当店でしか食べれません!!

  • これはホットカプレーゼ!トマトにフレッシュバジルをオーブンで熱々にして、自家製のジョノバソースを掛け、そして最後に主役のラクレットチーズをたっぷり掛けて召し上がって頂きます。冷製のカプレーゼとは全然違う旨味があります。必食の逸品です!!

  • ラクレットチーズ料理をぐぐぐっと劇的に引きたてるのはやっぱり「ワイン」。一本一本厳選した最強コスパのワインはグラスで400円~と頼みやすい価格!これからの時期はキンキンに冷やしたスパークリングワイン、白ワインと是非合わせて下さい!!

こだわり2 パーティーコース

当店の名物が並ぶ!HYGEIAコース

各種ご宴会や女子会、貸し切ってのW2次会まで、様々なパーティーに最適のコースは4種類!その中でも3周年記念 春の歓迎会コースは豪華料理6品に飲み放題が付いて1人4000円!旬の食材を最大限に生かしつつ、シェフの個性をプラスした名物料理!契約農家野菜のお料理も入ってきますので初HYGEIA!という方にもピッタリ♪

  • 誕生日や記念日のお祝いも真心込めて盛り上げます!クーポン利用で、主役の方には「おめでとう」のメッセージをお入れした特別デザートプレートをプレゼント致しますっ♪

  • そんな料理を引き立てる飲み放題も充実!ハートランドの生ビールからカクテルやワインまで多彩なラインナップが魅力です!さらに+500円で自家製サングリアやスパークリングも入った飲み放題にグレードUPも!

こだわり3 おしゃれな雰囲気

雰囲気、活気に溢れるお洒落空間!!

高田馬場の路地裏でワイワイと賑わう“イタリアンバル HYGEIA”。木のぬくもりと外国情緒に溢れる店内は、美味しい活気に満ちた絶品バル空間!中央のストッカーに豪快に冷やされたワインも当店ならでは演出!壁には大きなモニターも完備でスポーツ観戦や貸切時の演出も使えます!

  • ウェディング2次会や会社の大宴会ならお店貸切もOK!30名~最大80名様で要相談です!大型モニターや音響・映像設備も完備で多彩な演出も実現!

  • 一段あがった店内奥にはゆったり広々ダイニングカウンターも。バーテンダーの口さばき手さばきを堪能しつつ、ゆっくりとお酒と食事、会話をお楽しみ頂けます。

こだわり4 パスタ

絶品!自家製モチモチ生パスタ!!

当店来店された際には必ず食べて頂きたい“自家製モチモチ生パスタ”。乾麺とは違った独特のもちもち食感とパスタ自体の味がしっかり感じられます。そこに当店特製のソースが濃厚に絡みついた美味しさは他では食べられません!具材も旬ものを使い、季節を感じられるパスタも常時ご用意しております!!

  • シェフが確かな技術と感性で作る生パスタは1つ1つ心を込めて美味しく仕上げます。素材の旨味がソースに溶けだし、生パスタに絡めた時の味は間違いありません!是非お店で味わって下さい。

  • 多彩な生パスタの中でも幅広い層で人気なのが『炙り明太子と大葉のクリームソース』。炙り明太子の辛味と塩味を大葉の清涼感とクリームでまろやかに仕上げました。

こだわり5 有機野菜

メディカル農園直送の新鮮安心野菜

当店シェフが惚れ込み仕入れる“伊豆・TMCメディカル農園”のお野菜。伊豆の豊かに降りそそぐ太陽、清らかな水、高低差による寒暖差、潤沢な大地。まさに野菜作りに最適の環境で育てられるお野菜は、品質に困難を極める無農薬野菜ではなく、極力使用を抑えた減農薬栽培で、こだわりの土で健やかな育つ。

  • 一番のこだわりがその“土作り”。土壌分析を実施し、土の栄養分を調べた上で、ミネラルの配合・肥料の適切な量などを調節。安心安全のお野菜というだけでなく野菜本来の“おいしさ”を追求しこだわり抜いたお野菜です。

  • イエローハニーやスイスチャード、ロマネスコやあやめ雪などメディカル農園野菜を10種~15種使った名物バーニャカウダ。その野菜の個性だけでなく、そこに生えているかのようなダイナミックな盛り付けも圧巻!

イタリアンバル HYGEIA