千串屋の【数量限定】メニュー
千串屋の【おすすめ】メニュー

千串屋の【数量限定】メニュー
話題のメニュー『白レバー』
『鶏のフォアグラ』と称される白レバー。※数量限定のメニューです
夏場に飼料を暴食した鶏から得られる。レバー特有の匂いや臭みが全くなく、まろやかな舌触り。夏場以外の時期になると40羽捌いて1羽出るか出ないかと言われています。是非ご賞味ください。
希少部位『せせり』
鶏の首の剥き身で一匹の鳥からほんの僅かしか取れない部分。一般的にはそろばん、ネックとも言われる。鶏の首周りの部位。よく動く場所であり、とても身が締まっていて歯ごたえがよく、適度な脂身を持つ。
希少部位『ふりそで』
鶏の手羽元と胸肉の間の部位。1羽でちょっとだけしかとれない希少な焼き鳥の部位でもあります。肉質は胸肉にちかくしっかり味があり、ささみとくらべるとモチっと感があります。肉質自体はさっぱり系です。
リピーター多し！『青森県産にんにく』
ほくほく感が病みつきになる、青森県産にんにくはリピーターさんが多い人気のメニューです。
千串屋の【おすすめ】メニュー
山芋の梅肉和え
たたききゅうりの梅肉和え
ねぎたっぷり豆腐
アボカドのクリームチーズ和え
海ぶどう
カプレーゼ
炭火焼きカマンベールチーズ
蒸し鶏のもやし和え
ささみチーズバジル

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