長崎・五島列島・小値賀島の直送鮮魚

長崎県小値賀町東シナ海で育った鮮魚を直送！
多種多様な魚たちが息づく小値賀の海。なんと180種類！！

おぢか島の本日のお刺身単品

	759円

おぢか島鮮魚と特選刺身盛り合わせ

1人前	1,408円

本日の鮮魚と魚介のカルパッチョ

	1,518円

長崎俵物　しめ旬さば炙り刺し

	979円

★当店自慢の名物しゃぶしゃぶ★

五島極旨あごつゆの五島美豚のしゃぶしゃぶ

五島名物のあご出汁を使用した豚しゃぶは相性抜群
ブランド豚の五島美豚は脂身の甘味旨みが凝縮されてます
〆は五島名物の手延べうどんで五島列島の旨み尽くし！！

2人前からのご注文となります。

1人前	2,178円
〆の五島手延べうどん	649円

★当店自慢の名物セイロ蒸し★

五島美豚のセイロ蒸し

五島の恵まれた環境の中で育まれた五島豚。
そんな五島豚の旨味と甘味がつまった芳香なバラ肉とロース肉をしゃぶしゃぶ。

2人前からのご注文となります。

1人前	1,408円

サラダ

冷しトマト

	429円

叩きゅうりの五島塩もみ

	429円

叩ききゅうりの味噌和え

	495円

おぢか特産カツオ生節ポテトサラダ

	649円

お手軽もの

大村名物　塩ゆで落花生

	649円

手造りおぢか落花生豆腐

	539円

枝豆

	539円

本日の漬物

	539円

長崎産　柚子イカの塩辛

	539円

長崎橘湾　漁師伝承エタリの塩辛

カタクチイワシの塩辛です。

	605円

タラチャンジャ

	605円

長崎産　キビナゴ南蛮漬け

	605円

おぢか献上生節

島で「じんべいさんの生節」として親しまれてる丸仁水産のカツオ生節は、ハガツオを熱湯で茹でたものを、丁寧に燻しあげた一品です。
窯の中の火を調節しながら、何度もカツオの燻し具合をチェックして丹念に仕上げます。
カツオの表面が燻製独自の艶やかな琥珀色に輝けば出来上がりの合図です。
食欲をそそる燻製の香りを楽しみながら、
カツオ本来の旨味が口いっぱいにひろがります。

	649円

かつお生節とオニオンスライス

	649円

温もの

雲仙しまばら鶏の純レバ

	649円

五島アゴ出し巻き玉子

	715円

おぢか島魚醬の旨辛炒めビーフン

	869円

【佐世保名物】 和牛厚切りのレモンステーキ

	1,639円

焼きもの

赤海老の五島塩焼き（2尾）

	539円

長崎産かんぼこ炙り4種

	539円

長崎俵物　飛魚(あご)の丸干し炙り（２尾）

	539円

長崎産　上えいひれ炙り

	759円

【雲仙しまばら鶏】もも肉の炙り焼き

	979円

【五島美豚】豚バラ肉の炙り焼き

	1,089円

【五島列島名物】かんころ餅のあぶり3種

かんころ（甘古呂）とは五島の方言で、さつまいもを薄くスライスして、天日と寒風で十分に干したものという意味です。
五島では古くから保存食として食されてきました。
かんころを蒸したものと餅米、砂糖、などを混ぜ合わせて作る「かんころ餅」は五島の代表的な人気の特産品。
小値賀島のかんころ餅には、すりおろした生姜と胡麻が練りこまれているのが特徴です。

	649円

【五島列島名物】かんころ餅の天ぷら3種

	759円

揚げ物

さつま芋フライ

	539円

長崎キビナゴ唐揚げ

	649円

鶏の竜田揚げ

	649円

手造りおぢか生節コロッケ

２個	605円

〆もの

長崎俵物　しめ旬さば炙り棒寿司

	1,408円

おぢか赤浜ちゃんぽん

	1,089円

五島名物五島手延べうどん

※2名以上の場合は追加のつゆセットが必要です。追加110円

	979円

豪快海鮮皿うどん

	1,089円

あご出汁茶漬け（梅or鮮魚）

	539円

おぢか特産カツオ生節おにぎり

1個	275円

本日のお味噌汁

	209円

デザート

佐世保山中牧場直送　本日のジェラート

味はスタッフにお尋ねください。

	539円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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