自慢の食材当店自慢の食材を紹介します。

食材は魚、肉は勿論、特に野菜にこだわっております。全国各地から野菜を取り寄せておりますが、その中でも一番のお気に入りは三島野菜です。シェフが修業をしていた、【オーベルジュ　オー・ミラドー】時代から付き合いのある農家さんの畑で、時には農作業を手伝いながら育て、収穫した旬の野菜です。名水と野菜作りに最適な気候に育まれた野菜は、私の料理には不可欠な食材です。

こしひかり＆ミルキークイーン

福島県
（主原料原産地：いわき市）

オープン当初からお願いしている小泉園の小泉さんの信頼と自信のある自慢のお米です。

こしひかり＆ミルキークイーン

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