八丁堀の路地裏で。鮮度の高い優れた肉質【ジビエ】を炭火で堪能。

・・日本各地から集まる『罠』のジビエ・・

素材に使用するのは柔らかい肉質、コクを炭火でよりいっそう引き立てる・・・
獣を感じさせない驚くほどジューシーで臭みもない。
美味しい熟した状態のジビエをお持ちいたします。

・プロのハンターから直接仕入れる知床の蝦夷鹿
・対馬、長崎、熊本、静岡から一頭買いした猪肉
・淡路島の猪豚
・肉質が柔らかい宮崎の雉

素材に併せて塩・醤油・味噌で味付けしています。ビール・ワインを片手にジビエをお手ごろに味わって下さい。

※新鮮なジビエを提供するからこそ、お目にかかれない食材もございます。

焼ジビエ 罠  のこだわり

  • こだわり

    肉の繊維が細かい!柔らかさに感動!

    炭火焼肉

    肉の繊維が細かい!柔らかさに感動!

    素材に使用するのは柔らかい肉質、コクを炭火でよりいっそう引き立てる・・・獣を感じさせない驚くほどジューシーで臭みもないです。また、その日の入荷により巡り合えない部位もございます・・・。一度来店してみてください。お待ちしております。

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ピックアップ写真

  • 店内は全24席。オープンキッチンの開放的な店内。

    店内は全24席。オープンキッチンの開放的な店内。

  • 罠は裏通りにこっそり隠れて営業してます。

    罠は裏通りにこっそり隠れて営業してます。

  • ジビエが初めてでも安心!スタッフが優しく教えます。

    ジビエが初めてでも安心!スタッフが優しく教えます。

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焼ジビエ 罠  基本情報

店名

焼ジビエ 罠

ヤキジビエワナ

アクセス
  • 地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A3番・A5番出口 徒歩3分
  • JR京葉線 八丁堀駅 A3番出口 徒歩3分
駐車場
TEL
  • 03-5542-2229
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

FAX
  • 03-5542-2219
営業時間
月~木・土
17:00~23:30


17:00~24:00
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 3,500円(通常平均)
  • 3,000円(宴会平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
総席数
  • 24席
宴会最大人数
  • 24名(着席時)
貸切可能人数
  • 20名~50名
設備・サービス
  • カウンター席あり
  • 23時以降も食事ができる
お店のウリ
  • 八丁堀の隠れ家
  • ジビエとワイン
  • お一人様歓迎

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焼ジビエ 罠
  • TEL03-5542-2229