こだわり1 会席料理

旬の素材で彩る本格会席コース

旬の食材を取り入れたこだわりの日本料理コースをご用意しております。お一人様6000円から、ご予算に合わせて調整も可能です。当店のお料理は、大皿ではなくすべてお1人様分のお皿で提供しております。鍋物なども取り分けのご心配がなく、お食事をゆったりとお楽しみいただけます。

  • ◆ 和牛ともち豚のしゃぶしゃぶ(1人鍋)
    当店では、しゃぶしゃぶもお一人様単位で御提供しております。お一人様分でじっくりとお召し上がりいただける為、ご好評いただいております。

  • ◆季節のてっちり鍋(とらふぐ)
    当店では生け簀で管理しているおよぎとらふぐをさばき、熟成させて旨味を引き出し調理しております。出汁も"黄金の汁"と呼ばれるこだわりの出汁を使用。

こだわり2 新鮮魚介

目利きで仕入れる旬の新鮮魚介

当店の食材は料理長自ら築地へ足を運び、目利きで選んで買い付けを行った、厳選の新鮮魚介のみを使用しております。和食歴20年以上の視点から、旬の素材でお料理を御提供しております。魚介類のほか、鶏肉、牛肉、お米など、食材全般においても独自の基準で選ばれた食材のみを使用しております。

  • ◆岩手 南部鶏
    産地直送で仕入れるこだわりの南部鶏。当店では、南部鶏鍋として、ご好評頂いております。ジューシー感があり、旨みとコク豊かな味わいをお楽しみ下さい。

  • ◆仕入れた魚は生け簀で管理
    仕入れたばかりの鮮魚は、行きたまま生け簀にて管理。鮮度が良い状態での提供を目指しているため、ギリギリのタイミングで捌き、調理をしております。

こだわり3 個室あり

接待・お顔合わせに最適な完全個室

高田馬場での接待・ご両家のお顔合わせなど、大切な方とのお食事に最適な和の風情ある~6名様完全個室をご用意しております。完全個室は1部屋のみとなり、大変人気のお部屋ですのでご予約はお早めに。その他、4名様~16名様程度までご利用いただける半個室もご用意しております。利用シーンに合わせてお使いください。

  • ◆4名様向け半個室
    ご会食・ご宴会利用などにおすすめの半個室席を完備。お席をつなげれば16名様までの大人数でのご利用も可能です。お席調整などお気軽にご相談ください。

  • ◆最大24名様迄利用可能なお席
    24名様程度でご利用いただくことで半個室としてご利用いただけるテーブル席もございます。貸切などをご検討の方におすすめです。

こだわり4 夜の接待に使える

大切な方とのご会食を日本料理で演出

高田馬場の取引先との接待利用やご会食に。四季折々の日本料理を織り交ぜたコース料理をご堪能いただけます。アレルギー・苦手な食材など、お客様のご要望に合わせておつくりが可能です。ご予約時にお気軽にご相談ください。その時期でしか味わえない日本料理コースをご用意いたします。

  • ■人数に合わせた個室を完備
    6名様完全個室と少人数の半個室を最大3部屋完備。ご利用シーン、用途に合わせて最適なお席をご案内いたします。

  • ■昼の会席コースもございます
    お昼の時間帯のご会食もご予約を承っております。お昼のランチ接待利用もご希望の際にはお電話にてお気軽にお問い合わせ下さいませ。

こだわり5 お祝い事におすすめ

慶事利用・ご法要利用もご相談下さい

ご両家のお顔合わせや、法事などのご家族のお集まりに。ご利用シーンに合わせたお祝いのお料理などもご予算・ご要望に合わせてご用意が可能です。晴れの日を祝う鯛の姿造りや豪華食材を使用した料理などもお気軽にご相談ください。ご希望のスタイルでお料理の変更も対応いたします。日曜・祝祭日限定のコースは当日OKです。

  • ◆ご要望に合わせてお料理変更も可能
    お料理内容のご希望がありましたら、ご予約時に事前にご相談いただければ、専用のお料理をご用意いたします。通常メニューにはない料理もご相談次第で承っております。

  • ◆記念日・お祝いの日を演出
    結婚記念日やお祝いの日のご利用にも。当店が厳選した食材とお酒にておもてなしいたします。ご会食を心ゆくまでお楽しみ下さい。

日本の味 和