こだわり1 お造り

天然の魚だけで作られたお刺身の数々

鮮度にこだわった天然のお魚を、お手軽な値段でお出ししています。【地酒】も常に30種類以上取り揃えておりますので、新鮮なお魚と共に、是非お愉しみ下さい。

こだわり2 新鮮魚介

毎日仕入れる、鮮度に拘った新鮮魚介

メニューは日替わりで、新鮮なお魚だけが毎日入荷されております。安くて美味しい魚を食べたいときには【さかなの目玉】へお越しください。

こだわり3 海の幸

国産の生鯖を手作りでしめ鯖に

毎日入荷の鯖から良い魚だけを選別して100%米酢とこだわりの伯方島の焼き塩だけでしめ鯖にしました。
押し寿司にも出来ますのでしめ鯖がある時はスタッフに聞いてください。
よい鯖が入荷がない日は作ってないのでご了承ください。

こだわり4 日本酒にこだわる

地酒30種類以上、季節の新酒も入荷

うま口、辛口、たんれい、濃い口、ぬける、ふくらむ、きれる、さわやか、酸味、どっしり、飲みやすい、水のよう、
飲みあきしない、あとひく、など全てにあてはまる日本酒と天然の魚常時揃えています。

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