大山どりの旨みを凝縮させた魔法の低温調理メニューの数々
希少部位「つなぎ」を甘辛に仕上げた「ごちゃ」を玉子と一緒に

■ 冬の美味しさ 3つの鍋 ■

大山どりの鶏白湯鍋

寒い時期にぴったりな濃厚鶏白湯鍋。
大山どりの鶏ガラを8時間じっくり煮込んで作った濃厚でコクがありながらもしつこくない鶏白湯スープです。

1人前	1,078円

大山どりの麻辣鍋

濃厚な鶏白湯に山椒の効いた痺辛の旨味が溶け込んだスープ。
辛いけど止まらないうまさ。あっという間にお鍋が空に！

1人前	1,078円

国産牛もつ鍋

すみれの冬の定番といえばもつ鍋！という声が上がるほど人気の高い冬季限定のすみれの逸品。

1人前	1,408円

■ 野菜の力 ■

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

すみれ自家製のオリジナルドレッシングを使用した定番のサラダです。
とりあえず1皿あればテーブルが華やかに。

	548円

ガツンと揚げニンニク

揚げたホクホクのニンニクをペペロンチーノのような味わいに仕上げました。

	328円

すみれのサラダトマト

フレッシュなトマトと玉ねぎを使用しトマトをより楽しむ為に作られた特性のドレッシングでサイコーに楽しんでください。

	438円

アボカドの発酵醤油漬け

フレッシュなアボカドをこだわりの発酵だし醤油で漬け込んだ女性人気No１のおつまみです。

	438円

浅漬けきゅうり串

きゅうりの浅漬けを食べやすく、やきとり屋さんらしく串にしました。

	438円

塩らっきょの島唐辛子ジャン

本格的な辛みの島唐辛子を旨味の強い島らっきょと合わせたお酒のあてです。

	438円

ポテロニサラダ

ポテサラにも大山どりのそぼろをたっぷりと使用して、旨味をさらに引き出します。

	438円

明太ポテサラ

自家製ポテトサラダを明太に合わせた間違いない一品です。
バケットにディップして食べるともうサイコーです。

	548円

■ あるとついついつまんじゃう！ ■

棒棒鶏

大山どりの特徴でもある美味しいむね肉をゴマダレにたっぷりと絡めたら…。

	438円

あおさ香る春雨ヘルシーペペロンチーノ

ヘルシーな春雨をパスタ風に。
さっぱりながらも濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

	438円

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と言われる希少部位を塩だれで味付けたコリコリ楽しいおつまみです。

	438円

どんぐり

すみれ特性のやきとりのタレに漬け込んだ、まるでどんぐりのような見た目のうずらの卵です。

	328円

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮を柚子とポン酢でさっぱりいただく。

	438円

麻辣ナムルとキムチの盛り合わせ

自家製のナムルをピリ辛ダレで絡めてキムチと一緒に。

	438円

■ おすすめの逸品 ■

レバッチョごま油塩

人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した、とろっと奇跡の口溶けの逸品。

	658円

ごちゃたま

レバーからとれる希少部位「つなぎ」を甘辛に仕上げ、SMILEオリジナルエッグと一緒にいただく逸品です。

	658円

よだれ鶏

しっとりとジューシーな大山どりのむね肉に山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。
想像しただけよだれがでてしまうと言われているからこそこの名前。

	548円

とりッパ～大山どりのトマトとナスの煮込み～

大山どりの様々な部位とナスをトマト煮にしました。
大山どりとナスの旨味がトマトに溶け込み、まるでイタリア料理のトリッパのよう。

	658円

手造り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し、
ほんのりと甘く優しいどこか懐かしく大人から子供までついつい頼んじゃう玉子焼きです。

	658円

明太玉子焼き

明太がのった玉子焼きって、なんかワクワクしちゃいますよね♪

	768円

■ ホッとあたたか ■

アンチョビチーズグラタン

ホクホクのジャガイモととろ～りチーズにほんのりとアンチョビの塩味がアクセントに！

	768円

バーニャな湯豆腐

まるで豆腐のバーニャカウダ!?
だまされた！と思って食べて欲しい。

	548円

ふわっとろ麻婆厚揚げ

揚げたての厚揚げにコクのある辛みの麻婆ソースがマッチします。

	548円

ジュージュー揚げ餅

若い方には新しく、知ってる方には懐かしい、みんな大好きなお餅です。

	548円

本格痺辛麻婆豆腐

あっつあつのお豆腐に大山どりそぼろでつくった本格的な痺れる辛さの麻婆が体を芯から温めます。

	658円

■ 揚げもの ■

大山どりのから揚げもも・むねミックス

ごはんにあう「から揚げ」とは？お酒を片手に食べるから揚げとは？みんなに愛される「から揚げ」その魅力とは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「から揚げ」を探究し続け常に「すみれ史上最高」を求め今回もそんな「から揚げ」が出来ました。

4個	614円
6個	922円

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！
それに黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！

4個	592円
6個	878円

とりマヨ

海老マヨならぬ「とりマヨ」！マヨラーならまずはここから。

	603円

コロコロつくね揚げ辛みそマヨ

薄衣で外はカリっと、大山どりつくねのジューシーさは損なわず、
辛みそマヨで楽しむも、ガツンと辛い島唐辛子を楽しむも良し、一皿は注文したい一品です。

	603円

コロコロつくね揚げ島唐辛子マヨ

	603円

フライドポテト

みんな大好きフライドポテト！ソースが選べます。
通常サイズはお一つ、メガサイズはお二つ選べます！
【ソース】チーズソース・ケチャップ・マヨネーズ・ケチャマヨ・チリマヨ・明太マヨ・ハニーマスタード・カルボナーラ・辛みそマヨ

通常サイズ	383円
メガ（通常の3倍）	768円

■ 麺と飯 ■

コッコちゃんのあおさフレーク卵かけご飯

とろっとろの卵に香高い青さのフレークの食感を加え、
最後はお客様がコッコちゃんからたまごを産ませて完成させます。

	548円

淡麗鶏だし醤油ラーメン

さっぱりとした醤油ラーメンに香高い鶏油がコクと旨味を引き立て、
お食事、〆の一杯としても最高のラーメンです。

レギュラー	768円
ハーフ	548円

濃厚鶏白湯ラーメン

大山どりを8時間以上煮込んで作る白湯スープは旨味がたっぷりあるのにくどくなくバランスが良いです。
すみれ創業時からの自慢の一品です。

レギュラー	768円
ハーフ	548円

大判鶏パーコー麺

ドーンっと！大判の鶏パイコーがのったラーメン。
最後までガツンと行きたい方も、お食事だけの方にも、もちろんシェアして楽しんでいただくのも◎

	1,078円

鶏そぼろご飯

じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。
たまごがそぼろの味を引き立でます。

	548円

鶏だし茶漬け

ヘルシー派にもおすすめ！旨味とコラーゲンたっぷりの鶏だし茶漬け。

	438円

明太鶏だし茶漬け

さっぱりとした鶏だしにピリッと辛い明太がいいアクセントに！

	548円

クリーミーチーズリゾット

コクのあるリゾットは〆にもピッタリ！

	548円

すみれのやきとり専用ご飯

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎを乗せたやきとり専用のごはん。
お気に入りのやきとりをのせて自分好みのやきとり丼に！

	328円

ごはん／大山どりの鶏スープ

やきとりにはごはん!国産米のアツアツのごはんと。
一緒にスープもどうぞ。どのタイミングでもほっと1杯。

ごはん小	165円
ごはん中	220円
ごはん大	330円
大山どりの鶏スープ	185円

焼きおにぎり串

焼きおにぎりも食べやすく串にしちゃいました。
大人気のためシリーズ化決定！

焼きおにぎり串	218円
みょうが梅しそ	273円
炙り辛味噌	273円
明太マヨ	273円

■ キッズプレート ■

スマイルプレート

焼き鳥屋だからこそできる、前菜からスイーツまですべて串のフルコースを
キッズプレートだからこそ一皿で楽しめる！

	550円

コッコちゃんプレート

大人もうらやましくなるような一皿。
大山どりの良さを楽しめます！

	550円

■ すみれのスイーツ ■

コッコちゃんのすみれプリン

コッコちゃんに黄身を産ませてその場で完成させるスイーツ。
濃厚な生プリンはすみれ定番のデザートです。

	438円

揚げたてチュロスアイス

カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。

	482円

ぷるるんわらび餅

ぷるぷる透き通ったわらびもち。心癒されるスイーツです。

	438円

クレームブリュレ

表面カリカリ、中はとろ〜りなめらかな自家製クリームブリュレです。

	438円

生キャラメルアフォガード

温めた花畑牧場の「生キャラメル」を冷たいバニラアイスにかけるとたまりません。

	438円

きな粉と黒蜜のアイス

バニラアイスにきな粉と黒蜜をかけたすみれ定番のデザートです。

	328円

バニラアイス

The別腹。王道のバニラアイス。

	218円

クッキーサンドミンチョ

韓国でミントは「ミンチョ」。クッキーに挟んだかわいいアイスです。

	438円

すみれオリジナルの「ゆずすこ」お持ち帰り用

ゆずの香りとピリッとした辛さが食欲を刺激する「ゆずすこ」と、ゆずの香りと刺激的な辛味が料理の旨味を膨らませる「ゆずずこバーニングレッド」、大仙どりのやきとりはもちろん、「すみれ」のお食事ともよく合います。
※ご自宅用にお買い求めできます。スタッフまでお尋ねください。

1本	540円

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