こだわり1 記念日におすすめ

大切な方と素敵な会食をサポート

1年に1度の大切な日に、思い出に残るディナーをお過ごしいただけるよう、心を込めておもてなしをさせて頂きます。
お店の空間、雰囲気、お料理から接客まで、心に残る1日をお過ごしください。
大切な方の記念のお祝いに、サプライズプレートもご用意しております。

大切な方とのお食事は、隣でお過ごしいただけるカウンター席が人気。会話をお楽しみいただけきながら、目の前でシェフが調理する、その日が一番おいしいお料理の数々。
記念日やお祝い、様々なシーンに最適なコースは、彩りが美しく、華やかな日に最適。
溶岩石のステーキをリーズナブルにご堪能いただけるコースは12,000円。
常連様にも人気のコースは18,000円。
響ブッフの絶品コースで、大切な1日のお手伝いを致します。

こだわり2 完全個室

接待・記念日で人気の完全個室

専用のグリル釜や鉄板を使い臨場感溢れるカウンター個室で贅の極みを。大切な接待や商談の席にも最適。個室料金無料で2名様でもご利用いただけるプランを多数ご用意しております。

テーブル個室完備。
高級感溢れるテーブル席。
個室料金無料で4名様でもご利用いただけるプランも多数ご用意しております。
フランスのボルドーを中心にイタリア産やアメリカ産も揃えた、約200種のワインコレクションも自慢のひとつ。当たり年に収穫された稀少なヴィンテージもあるので、料理との相性や嗜好・予算に合わせてソムリエに相談ください。他にも、シャンパン・焼酎・ウイスキーなどを幅広くラインアップ。

溶岩石グリルによる極上ステーキ

メインのステーキは、熱された溶岩石で火入れをします。炭と同じく遠赤外線効果により内部から温められた食材はしっかりと旨味成分が閉じ込められ、外は香ばしく中はしっとりと、最高の状態へと仕上がります。鉄板焼きとも炭焼きとも違う、新しいスタイルのステーキをご賞味ください。

オープンキッチンの中央に配された鉄板では、厳選された伊勢海老や鮑などの魚介類やフォアグラ、皿を彩る旬の季節野菜が、素材本来の味を引き出すべく繊細かつ洗練された技で調理されます。目の前に広がる躍動感あふれる調理シーンを、五感すべてでお楽しみください。
黒毛和牛や海鮮、野菜等の食材ははあえて産地は決めず、料理長自らが目利きをしてその時季に一番良い状態の素材を仕入れるこだわり。