トゥーランドットユウセンキョウ

Turandot游仙境

【業態】中国料理店/【エリア】みなとみらい (地図を見る

電話予約
050-5797-7212
※電話番号をお間違えのないようご注意ください。

脇屋シェフが奏でる、五味のハーモニー。新鮮な驚きに満ちた上海料理を、海浜風景が目前に広がる上質空間で

みなとみらいの横浜ベイホテル東急が誇る中国料理店。天井まで届く大きな窓からは、息を呑むような絶景を眺められる。日常から離れたこの空間で味わえるのは、脇屋友詞シェフによるヌーベルシノワだ。大皿料理が一般的だった中国料理を、ひとり一皿で提供する独自スタイルへと昇華。コース全体を通して五味調和を表現しており、変化に富んだ料理に次々と驚かされる。充実した中国茶や、15年物の紹興酒とともに堪能したい。

ヌーベルシノワで知られる脇屋友詞シェフ

ヌーベルシノワで知られる脇屋友詞シェフ

フランス料理にインスパイアされた優雅な盛り付けで、上海料理をひとり一皿ずつ心を込めて提供する

「伝統と創作」をモットーに、伝統的な上海料理の技を軸としながら、中国料理の新しい波を創りだしている脇屋シェフ。そのコース料理は、まるで音楽を奏でているかのように五味(酸味・塩味・苦味・甘味・旨味)が見事に調和している。一皿ごとに変化があり、いつまでも記憶に残る。

心も体も元気にしてくれるモダンチャイニーズ

心も体も元気にしてくれるモダンチャイニーズ

トロトロに煮込んだ上海風のふかひれ、五味調和を満喫できる前菜「九つの喜び」など印象的な料理が目白押し

旬の食材をふんだんに取り入れた、ヘルシーな中国料理を堪能できる。名物は「ふかひれの上海風醤油煮込み」。一般的な広東風とは異なり、ゼラチン質の繊維をトロトロになるまで煮込み、旨味をしっかり感じられる一品だ。旬や伝統の味を小さな9皿に盛り込んだ前菜も、全コースで楽しめる。

横浜ベイホテル東急の3階

横浜ベイホテル東急の3階

みなとみらいの美しい海浜風景を眼前に望むロケーション。オペラにちなんだ名を冠した個室も充実している

メインダイニングや15~36名用の個室「カラフ」は、大きな窓が配された開放感のある空間。目の前には観覧車を含む絶景が広がっている。また6~12名で利用できる「プッチーニ」など、オペラ「トゥーランドット」を思わせる名の個室も完備。いずれも脇屋シェフ自ら内装にこだわった上質な空間だ。

「Turandot游仙境」基本情報

店名

Turandot游仙境

トゥーランドットユウセンキョウ

住所 〒220-8543 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急3F
アクセス
  • みなとみらい線みなとみらい駅 徒歩3分
  • JR根岸線桜木町駅 徒歩13分
  • 横浜市営地下鉄桜木町駅 北1番出口 徒歩13分
駐車場 有:共有1700台
TEL
  • 050-5797-7212(予約専用)
  • 045-682-0361(お問い合わせ・予約変更)
※電話番号をお間違えのないようご注意ください。
※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えください
FAX
  • 045-682-0365 
営業時間 ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:00
定休日
ホームページ・
メール
平均予算
  • 10,000円(通常平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • アプラス
  • MUFG
総席数
  • 150席
貸切可能人数
  • 60名~120名
個室
  • テーブル個室あり(4名~36名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
バリアフリー
  • 車いすで入店可
  • 車いすでトイレ利用可
  • ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください

お子様連れ
  • お子様連れOK
  • 設備・サービス:
  • お子様メニューあり
  • お子様用椅子あり
利用シーン
  • 結納
  • 法事
携帯・Wi-Fi
  • 携帯の電波が入る(ソフトバンク NTT ドコモ au)
設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ホテル内・ホテル直営
備考
  • ※ホテル内に喫煙スペースがございます。
    ※駐車場の料金は、5,000円(税込)以上のお食事をされた場合に2時間まで無料となります。それ以降は、30分ごとに270(税込)円となります。

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