こだわり1 女子会におすすめ

女子会プラン3H4000円より

お客様からのご要望に応えて女子会プランが新登場。
女性のトークを盛り上げるこだわりの料理と豊富な種類のお酒をご用意。
大好評の熟生肉やチーズを織り交ぜたコースは組数限定4000円からとコスパの良い内容でご案内。
お飲み物はプランアップでワインも最大10種類と、多種多様な取り揃え。

  • 女子会プランは2種類ご用意、クーポン利用でお得にお楽しみ頂けます。
    5皿6品の組数限定お試し女子会コースは3H飲み放題付きで5000円から4000円に。
    また、6皿8品のプレミアム女子会コースは3H飲み放題付きで5500円から4500円に。
    いずれも飲み放題内容はプランアップでお好きな内容に変更可能です。

  • 女子会プラン以外にも飲み放題付きご宴会プランをご用意。多種多様な取り揃え。
    5品 4000円のものをはじめとする3種のプランはいずれも飲み放題付きでご用意しております。
    また、乾杯シャンパンサービスの誕生日・記念日用Anniversary Planも5000円にてご案内。
    デートやご家族でのお祝い事にどうぞ。

こだわり2 熟成肉

自家製の熟成肉の数々をご堪能

どんな食材にも食べ頃がありますが、お肉を美味しく食べるには「時間」が必要です。
牛肉のもも・ランプ・ミスジを70〜200時間熟成させたエイジングビーフや、蜂蜜・オイル・塩に漬け込んだ豚肉・鳥肉など、旨み・香り・肉質を美味しく、香り高く、柔らかく変化させました。
プロにしか出せない味わいをお楽しみ下さい。

  • 看板メニューのドライエイジングビーフは牛モモ・ランプ・ミスジの3種類をご用意、いずれもタリアータ(タタキ)でご提供。
    熟成させた牛肉は水分が減るため、当店では特別な釜で超高温の蒸し焼きにし火を通しています。
    数百時間熟成させるお店もありますが、当店ではクセなく食べやすい熟成時間で仕上げております。

  • 自慢のドライエイジング以外にも蜂蜜・オイル・塩で熟成した豚肉や鳥肉を幅広くご用意。
    それぞれの素材に合った様々な熟成方法を独自に開発しております。
    熟成させたお肉は酵素などの働きにより柔らかくなると同時に旨み成分が増し、美味しさと香りが凝縮され、肉本来の味わいが大幅に増します。

こだわり3 本場のチーズ

世界のチーズを白ワインで

人気のチーズフォンデュをプレーン・トマトの2種類ご用意致しました。
バケット・野菜・お肉をつけて召し上がるフォンデュは、ほのかにワインの香りが立ち味わい深い仕上がり。
おすすめは当店オリジナルのトマトチーズフォンデュ。
チーズと相性抜群のトマトの酸味が味わいにコクを加えお酒とも相性ぴったりです。

  • 北海道花畑牧場と契約を交わし、カチョカヴァロやモッツァレラチーズ、幻のチーズと言われるブッラータなど、希少なチーズを直接取り寄せ。
    世界中にチーズに類する物はありますが、どれも日本人の口に合うという訳ではありません。
    国産のブランドチーズも揃えることで、日本人のお客様が食べやすようにしております。

  • クセの強いチーズをワインと一緒に楽しみたい、そんなお客様のためにナチュラルチーズは全7種ともご用意しました。
    花畑牧場直送のフレッシュチーズに加え、ウオッシュ・セミハード・ハード・青カビ・白カビ・シェーブルをそれぞれ取り揃え。
    季節によって移り変わる多種多様なチーズをお楽しみ頂けます。

こだわり4 ワインにこだわる

豊富なワインラインアップ

熟成肉やチーズに合わせてお楽しみ頂けるよう、ワインを幅広くご用意。
イタリア・チリ・スペイン・フランスから取り寄せたワインの数々は、どれも一般の販路に乗っていない品々で、一部の飲食店でしか味わえません。
宴会コースの飲み放題にもプランアップで豊富なワインを加えることができます。お申し付け下さい。

  • 流行りのスパークリングワインやシャンパンもリーズナブルなものから本格的なものまで幅広くご案内。重厚感のあるお料理にも相性抜群で、さっぱりとした爽快感を楽しめます。
    お客様のご要望に応じてワインのおすすめもさせて頂きます。お気軽にスタッフまでお問い合わせ下さいませ。

  • 見た目の華やかさからNYやLAなどを中心に、セレブリティのパーティーで楽しまれている注目の『パンチボウル』。
    ワインをベースにしたサングリアに様々なフルーツを入れるこのスタイルは、流行に敏感な男女を中心に早くも盛り上がりを見せ始めています。
    様々なシーンで楽しめるパンチボウルはこれからの新定番です。

こだわり5 誕生日特典

誕生日/記念日特別プラン

お客様の誕生日・記念日を、ご要望に応じた形でスタッフが一緒にお祝いさせて頂きます。
事前のご予約でデザートプレートやケーキ、ブーケ、シャンパン・ワインなどもご用意。
ご要望に沿った演出で最高の思い出づくりをお手伝い致します。
おトクな飲み放題付きAnniversary Special Planもご利用下さい。

  • 誕生日・記念日にご要望に沿ったサプライズ演出をお手伝いします。
    事前の入念なお打ち合わせで大切な方に感動の演出をご提供しましょう。
    ケーキやブーケも事前予約でご予算に合わせてこちらで用意。
    誕生日・記念日のパーティーは宴会コースご注文のお客様限定のサービスもあり、コース予約がお得です。

  • 誕生日・記念日は少し贅沢に豪華シャンパンで乾杯。
    当店では3種類のスパークリングワイン/シャンパンを常備しております。
    Anniversary Special Planをご利用頂けば乾杯シャンパンをサービスさせて頂けますので、デートやご家族での大切なお祝い事を最初から盛大に盛り上げたい方にオススメです。
    思い出に残る乾杯を。

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