カグラザカタンタカ

神楽坂 たんたか

【業態】日本料理/【エリア】神楽坂 (地図を見る

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美食の街、神楽坂に新星現る。花鳥風月の風雅の心を求め、五感を刺激する日本料理の新たな風を感じたい

美食の街、神楽坂に新風を送る本格和食の店が誕生した。数々の名店で修行を重ねた店主・渡邉隆裕氏が満を持して開いた正統派の日本料理店。重厚な趣の扉の奥には、天然の無垢材を組んで仕上げたという温もりのある空間が広がっている。そこで供される料理に宿るのは花鳥風月の風雅を求める心。美しい日本の自然を敬い、豊かな地の素材を慈しみながら創り出す。五感を心地よく刺激する日本料理の“新しい風”をいち早く感じたい。

おすすめプラン

日本酒呑み比べ会席料理プラン

月替わりの会席料理と全国各地の日本酒呑み比べができるプレミアム限定のお得なプランとなっております。

  • 料金 : お一人様 10,000円(税抜・サ別)
  • 人数 : 2名~4名

店主・渡邉隆裕氏

店主・渡邉隆裕氏

名立たる老舗で修行を積んだ正統派ながら、大胆で芸術的な盛りつけに若々しい感性が光る

京料理の食材の宝庫、丹波に生まれ育った“隆裕”が郷里への誇りを持って付けた店名が「たんたか」。15歳で日本料理を志し、神戸吉兆、竹葉亭、新橋金田中で修行を積んだ店主は、この道ひと筋20年。日本料理の神髄を受け継ぐ正統派ながら、大胆な盛りつけには若々しい感性が光っている。

前菜

前菜

至福のひとときへの期待が高まる前菜は、店主の技とセンスが冴える逸品揃い

料理人の腕の見せどころでもある前菜は、渡邉氏のもっとも得意とするところ。たとえば、春をイメージした一品は越前塗りの長い器に優美に盛りつけ、ぼんぼりに灯を点すという演出が加わる。四季折々の趣を自在に表現し、食欲を刺激するのみならず、これから始まる至福の時間への期待を高めてくれる。

御椀

御椀

出汁の上品なうま味が効いた関西風の絶品。立ち上る豊かな香り、鮮やかな季節の彩りに魅了される

日本料理店の力量は御椀でわかると言われている。ひとたび蓋をあければ豊かな香りが立ち上る、「たんたか」の御椀に魅了される人は多い。味付けはさっぱりと控えめに、昆布と鰹の出汁の上品なうま味がしっかりと効いた関西風。季節の彩りも鮮やかな、もてなしの心が伝わる絶品をぜひとも味わいたい。

飲み物

飲み物

和食の美味しさを際立たせるワインのセレクトはおまかせ。特選日本酒や梅酒の種類も豊富

限定プランでも、特選ワインをセレクトして提供するほどワインにはこだわりを持つ店主。日本料理の美味しさを際立たせるワインのセレクトならおまかせ。その他、京都伏見の酒「月桂冠」の最高級クラス「鳳麟 純米大吟醸」をはじめ、特選日本酒や女性に人気の梅酒も豊富に取り揃えている。

「神楽坂 たんたか」基本情報

店名

神楽坂 たんたか

カグラザカタンタカ

住所 〒162-0808 東京都新宿区天神町63-13-2 神楽坂メゾン1F
アクセス
  • 地下鉄東西線神楽坂駅 徒歩5分
駐車場
(店舗前にコインパーキング有)
WEB予約

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TEL
  • 050-5797-6672(予約専用)
  • 03-5227-5225(お問い合わせ・予約変更)
※電話番号をお間違えのないようご注意ください。
※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えください
FAX
  • 03-5227-5225 
営業時間 月~土
ランチ 11:30~14:00
(L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00
(L.O.21:00)
定休日
  • 日曜日
    祝日
    ※ジャパンレストランウィーク開催期間中(2/1~2/14)は、祝日は営業しております。
開店
  • 2012年1月27日
平均予算
  • 9,000円(通常平均)/
  • 2,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
総席数
  • 27席
個室
  • 座敷個室あり(1室/4名~8名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(2名~4名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

禁煙・喫煙
  • 分煙
    禁煙席あり 完全分煙 喫煙席あり
バリアフリー
  • 車いすで入店可
  • ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください

メニューのサービス
  • ランチメニューあり
テイクアウト
  • テイクアウト可
携帯・Wi-Fi
  • 携帯の電波が入る(ソフトバンク NTT ドコモ au)
設備・サービス
  • 掘りごたつ席あり
  • カウンター席あり
備考
  • ※当日キャンセルの場合料理代金の100パーセントをキャルセル料として頂きます。

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