本格的なコース料理から一品料理まで、肩肘張らず楽しめる青山の老舗京料理店
青山通り沿いの小道を入ってすぐ、京都の町屋を思わせる入口が季節料理店「湖月」。1960年、ドイツ在住だった京都・祇園出身の現女将と先代主人がハンブルグに店をオープン、その後帰国し、青山に同じ名前で開店したという異色の歴史を持つ京料理の名店だ。新鮮な魚介や京野菜を使った京料理は、旬の味を存分に堪能できる絶品揃い。老舗名店だが敷居は決して高くなく、コース料理のほか一品料理もあり気軽に楽しめるのがうれしい。
定番「合鴨ロース」
- だしがしみ込んだ合鴨と甘みのある男鹿ソースマスタードとエシャロットが織り成す極上の味
- 厳選した合鴨を上質なだしでじっくりと煮込んだ「合鴨ロース」は店の看板メニューだ。低温で煮ることで肉はやわらかく、美しい桜色に。さっぱりとしているので脂身が苦手な人にも人気だ。だしがしみ込んだ合鴨に甘みのある京都産のソース、ピリッとしたマスタードとエシャロットが絶妙な味わいに。
名物「飯蒸(いいむし)」
- 鯛の旨みが凝縮された常連客に愛される逸品。もち米一粒一粒の存在を感じる不思議な食感がクセになる
- 鯛と旬の白身魚を焼いてほぐし、もち米と共に蒸した「飯蒸」は常連客に愛される店の名物料理。米の一粒一粒がしっかりとした存在感を持ち、もち米にしみ込んだ濃厚な鯛のだしに加え、細切りにされた大量の大葉、クコの実や松の実、炒ったゴマが複雑に絡まり、深い味わいを実現している。
ゆったりと食事を堪能できる贅沢な空間
- 凛とした佇まいが美しい、掘りごたつ式の個室
- 4名から6名まで利用できる個室を完備。掘りごたつ式なので、くつろぎながら会話と食事を堪能することができる。季節の花が飾られた室内は清潔感に溢れ、すっきりとした印象。ゆとりを持ったしつらえで、接待や会食などから家族の集まり、記念日などゆったりと食事を楽しみたい時にぜひ利用したい。
料理長・佐藤重行氏
- 卓抜した料理センスと柔和な笑顔で常連客を魅了
- 料理長の佐藤重行氏は名店「東京吉兆」で6年間勤務し、日本料理の神髄を学んだ。その後、偶然募集のチラシを見たことから、青年海外協力隊としてシリアへ。観光専門学校で2年間日本料理を教えた。料理に向かう佐藤氏は真剣な表情だが、普段は朗らかで気さくな人柄。そのギャップがなんとも魅力的だ。
「湖月」基本情報
| 店名 | 湖月 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-50-10 | ||
| アクセス | 地下鉄銀座線表参道駅 徒歩5分 （地図を見る） | ||
| TEL |
03-3407-3033 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
||
| FAX | 03-3407-3033 | ||
| 営業時間 | 夜の部 月～土 18:00～22:00 | ||
| 定休日 | 日・祝 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | -- | ||
| 平均予算 | 15,000円(通常平均) | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 15席 | 宴会最大人数 | -- |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| 駐車場 | 無 | ペット同伴 | -- |
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| お子様連れ | -- | ||
| 設備・サービス | 座敷席あり | ||
