こだわり1 地酒

利酒師が選ぶ全国選りすぐりの日本酒

当店主役の「日本酒」。同一蔵元の酒だけにこだわらず、北は北海道から、南は沖縄まで全国47都道府県の蔵元から厳選。選ぶのは当店の利酒師。独自のネットワークと知識で、「本当に美味い酒」を吟味しご提供。まさに「ない酒はない!」と豪語出来るほどの品揃え。また、料理との相性や気分などでお選びすることも勿論OK!

  • 全国47都道府県の地酒は、半合からのご提供。しかも価格は一率390円のため、あれもこれもと飲み比べもしやすくなっております。また、季節の酒や中々手に入らない、出まわらない酒、超希少酒など、常にアンテナを張り巡らし仕入れています。

  • ついつい眺めてしまう地酒専用の冷蔵庫。都道県別にずらりと並んだ地酒はまさに圧巻。日本酒に適した温度でしっかり管理し、いつでもベストな状態で飲んで頂けるよう努めています。

こだわり2 宴会コース

店内の地酒が飲める!飲み放題付コース

各種ご宴会に最適のコース料理。築地市場より仕入れる季節の海の幸、野の幸を使用。旬の美味しさを最大限に活かしつつ、地酒との相性を考えられたお献立が並ぶ。そんなお料理に合わせる飲み放題の主役はもちろん地酒。ほぼ店内にある全国から選りすぐった銘柄全てが飲み放題対象。地酒好きにはたまらないコース内容です。

  • コースにお付けする自慢の飲み放題。一部を除く店内にある70種~80種の地酒全てが楽しめる驚きの内容。お料理との相性や飲み比べなど楽しみ方も千差万別!

  • 季節を彩るコースの他、馬肉に特化したコースも。馬ユッケ刺、馬すじ煮込み、馬肉メンチカツなど、当店の馬肉料理を味わい尽くせるお料理内容。しっかり2時間飲み放題付きでご用意しております。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

駅近1分!蔵の雰囲気が薫る地酒空間

荏原中延駅徒歩1分。ワンフロアの店内は蔵を思わせる黒と茶を基調とした空間。入って一番に目を引くのは壁一面の地酒専用の冷蔵庫。全国津々浦々の地酒が都道府県別に並んでいる。少人数から様々な人数に使い安いテーブル席や個室、おひとり様向けのカウンター席とスタイルもいろいろ。

  • 店内奥には個室も完備。ゆとりあるテーブル席で6名様まで対応可能。少人数での飲み会や語らいの時にどうぞ。

  • 35名様~貸切OKの当店。圧巻の存在感を誇る地酒の冷蔵庫を主役とした店内は、蔵を思わせる重厚な雰囲気。ゆったりとしたワンフロアで一体感もバッチシ。団体でのご宴会にお気軽にご相談ください。

こだわり4 新鮮魚介

毎日築地市場で仕入れる厳選海の幸

当店の料理の主役は「魚」。日本で生まれた日本酒にはやはり、島国ならではの海の幸が良く合います。築地市場に毎日出向き、納得のいく食材のみを選りすぐり仕入れる。日替わりで登場する原価割れ覚悟の刺身や煮・焼・揚げなど、その食材に適した調理法で仕上げる。

  • 当日の仕入れや季節によって日々変わるお刺身。そのねっとりとした美味しさと食感が、鮮度の良さを物語る。旨味溢れる刺身を噛み締め、地酒を含む。まさに和の真髄を味わえる美味しさが広がる。

  • 刺身の他、炭火焼きもオススメ。肝入りイカの丸干しや鮭とば、タコの丸干しなどをテーブル上で網焼きに。目の前に立ち昇る香ばしい薫りと絶妙の塩気が、酒をぐいぐい進ませます。

こだわり5 馬肉料理

産直仕入れで新鮮!多彩な馬肉料理

当店の名物でもある馬肉料理。仕様する馬肉は、九州や会津などをメインに国内有数の産地より直送で仕入れる生肉。部位ごとに異なる食感と旨味が魅力の馬刺しを筆頭に、ユッケや煮込み、炭火焼きなど種類も豊富。他店ではあまり食べられない多彩な調理法で仕上げた馬料理が自慢。

  • ねっとりとした味わいが後引く「馬ユッケ」。特製ダレと卵黄が絡みついた濃厚な味わいは、香り豊かな地酒との相性もGOOD。

  • 普通の居酒屋では中々お目にかかれない「馬肉炭火焼き」。旨味豊かな赤身と甘味ある脂身が香ばしく焼き上げられ、噛むごとに美味しさが溢れます。

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