こだわり1 鉄板焼き

一流のシェフと最上級食材の饗宴

鉄板焼・Neoフレンチ・ジャポニズムと各ジャンルに専門のシェフが付き、春夏秋冬様々な食材の旬を逃さずご提供しております。特にランチから翌日の明け方までご提供している「鉄板焼」には、相談役にうかい亭30年鉄板焼マエストロ”中村孝雄”が就任。いつご来店頂いても素晴らしい逸品をお楽しみ頂けます。

鉄板カウンターは5部屋。一番大きなお部屋は12名様まで。1尺ある古木と紅柄漆喰の個室となります。紅春慶の柱を施した7名様までの個室。黒春慶の柱を施した7名様までの個室は、ご接待に大変人気のあるお部屋です。
【鉄板焼は翌朝までご利用可能】月～日11:30～15:00・月～土17:00～翌4:40・日・祝日17:00～23:30。平日のみ深夜でもコースでお食事が楽しめます。銀座での遅い時間のご接待、パーティなどに、是非ご利用ください。※22：00以降(コース含む)ナイトチャージを頂戴しております。

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こだわり2 国産黒毛和牛

巴里夕顔のメイン食材「長萩和牛」

長萩和牛とは山口県萩市長沢台生産組合の牧場から生産された、萩生まれ萩育ちの黒毛和牛のことを言います。牧場と近隣農家の間には循環型農家という形が構築され、地域住民の愛情がたっぷり注がれます。その為生産量は少なく、非常に希少。とろけるような極上の食感と長萩和牛の特徴でもある「和牛香」もお楽しみください。

但馬牛・神戸ビーフの生産牧場の名門、「川岸牧場」(兵庫県西脇市黒田庄町)から直接仕入の神戸ビーフ。米沢牛の鈴木寿一さんの育てた銘柄牛や、厳選された黒毛和牛、その時期に一番良いものをご提供しております。黒毛和牛は脂のさっぱりした肉の味の強いものを仕入れております。
魚介は、北九州の台所・旦過市場にある中卸の老舗”川原”より空輸して仕入れております。鮑は是非食べ比べて頂きたい一品。冬はふぐも届き、日本の四季をお楽しみ頂けます。

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こだわり3 完全個室

美術館のような9つの個性豊かな個室

ステージホールの階段をあがると八角形個室「ウィーン(2名様～4名様)」庭園美術館のルネ・ラリックの硝子かと見間違う”夕顔女神”のレリーフは奈良の作家、新倉晴比古先生にお願いした見事な作品。22時以降のナイトタイムはこのお部屋でカラオケもご利用頂けます。お食事とエンターテイメントを一度に楽しめるお部屋です。

小さなお子様も安心のお部屋「ローマ(2名様～6名様)」。片側がソファー席になっておりますので、リラックスしてゆっくりとお食事を楽しめます。ご家族でのご利用がとても多いお部屋です。
2部屋を繋げて16名様～18名様でご利用頂ける個室もご用意しております。ご接待、お顔合わせ、お祝いの席にご利用ください。アンティーク家具と美術品、こちらのには壁にフレスコ画も施されています。

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こだわり4 パーティ貸切

誕生日・記念日・ウェディングに

誕生日・記念日・ウエディングの貸切パーティに。ステージホールにて最大着席55名様、立食90名様までご利用頂けます。鉄板焼も含めた貸切では、親族席と友人席を分けてのご利用も喜ばれております。各お部屋の壁を外し、テーブル・椅子も全て移動できますので、お客様のご要望に沿ったレイアウトをご提供致します。

誕生日・記念日・ウエディングではお客様よりヒントを頂き、当店のパティシエがオリジナルのケーキをご用意致します。可愛らしい電車のケーキは食べるのがもったいないほど。※ご予算もお伝えください。
パーティーのお料理は鉄板焼・Neoフレンチ・ジャポニズム料理と3人のシェフによるお料理をお楽しみ頂けます。マイク利用可、カラオケもございます。お下見も承りますので、お気軽にご相談ください。