こだわり1 新鮮魚介

新鮮!!産地直送魚介★

地魚や『煉』では、鹿児島阿久根・愛媛宇和島・石川金沢港・千葉大原漁港などなど 全国各地より旬の美味しい鮮魚を直送しております!! 北は北海道・南は鹿児島まで日本全国各地より取り寄せ、その日に取れた食材をその日にご提供しております。季節に合わせて味を引き立てるひと工夫を凝らした料理をご堪能ください。

こだわり2 新鮮野菜

契約農家直送!新鮮・美味な野菜

野菜は全て“安心安全な生産者の顔の見えるこだわり食材”を全国各地から産地直送で仕入れ、その日の特選素材を使った料理をご提供致します。

  • 東浦和見沼にある古澤農園にスタッフで採りに行くことも!

  • 農園野菜をふんだんに盛り込んだメニュー★

こだわり3 産直鮮魚メニュー

名物!贅沢気分鯛めし!

まるまる一尾の鯛を土鍋で炊き上げた豪快な一品!人気のメニューです!!

こだわり4 宴会貸切

30名様~お店まるごと貸切相談OK!!

3時間の貸切プランや営業時間外のご宴会も承ります。貸切り料金不要です。お気軽にご相談くださいませ。

  • JR大宮駅西口徒歩1分と好アクセスです!

  • テーブル席(~4名×4・~6名×1)

こだわり5 日本酒にこだわる

厳選!日本各地の日本酒勢揃い!

店主自ら厳選した、日本各地の選りすぐり日本酒を種類豊富に取りそろえております。

産直地魚と農園野菜 煉 のサービス一覧

シェフ紹介:
産直地魚と農園野菜 煉