こだわり1 落ち着いた雰囲気
パリ16区の静かな場所
さまざまな表情を持つパリの中で、16区には、静けさと落ち着きがあります。ブローニュの森のそばの、静かな部屋。窓からはエッフェル塔が見える。夕暮れになると、その部屋には趣味のいい大人たちが現れ、よい香りのするお酒がグラスに注がれ、料理のおいしい匂いが漂う。エルブランシュは、そんな空間をイメージしました。
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【会員限定 シェフズカウンター】
シェフを目の前に、ライブ感あふれるカウンター席。
会員様のご要望に誠実にお応え出来るよう4席のみのご用意となります。カウンター席は12,000円から、ご予算に合わせて、シェフのお任せ料理となっております。詳しくはお店までお問い合わせ下さい。 -
エルブランシュは、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけるよう、 4人掛けのテーブルをゆったりとした間隔でセッティングさせて頂いております。また、エルブランシュは、女性の「ひとりフレンチ」を歓迎いたします。おひとりでも、お仲間とご一緒にでも、どうぞエルブランシュにいらしてください。
こだわり2 ワインにこだわる
【ワイン】香りの音楽をあなたに。
当店ではワインに対して、できること全て行っています。厳しい温度管理、自然加湿によって一定の湿度を維持し、計算されたダクトシステムをそなえ、空気の流れをできるだけ少なくし湿度を70%に保たれた特別注文のワインセラー。 竹炭による脱臭、防カビ効果など、ワインの熟成、管理にとって、最高の環境です。
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男にも女にいろんなキャラクターがあるように、 ワインもまたいろんなキャラクターが揃っています。
たとえば、フレンドリーで、明るい性格のワイン、
クールでおしゃれなワイン、 気品があって、ちょっとミステリアスなワイン・・・。
いいえ、ほんとうはワインは、 一本一本性格が違います。 -
ワインリストは、むかしの基準そのままの格付重視ではなく、 むしろ顔の見える作り手を重視して選んでいます。 どうぞ、その夜のための、香りの音楽を、
エルブランシュで、存分に愉しんでください。※写真はイメージとなります。
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