こだわり1 A5ランク牛

厳選A5ランクの雌(メス)牛のみ使用

霜降りの入り具合が芸術的ともいえる極細かく美味な「メス牛」を使用しております。雄(オス)牛に比べ脂肪の融点が低く、食べた瞬間にまろやかで上質肉の脂身の旨み甘みが口の中一杯に広がります♪また溶岩プレート焼による遠赤外線効果で旨みをとじ込めお肉をふっくらと焼き上げます。

こだわり2 宴会貸切

宴会におすすめ◆店内貸切大歓迎

宴会や女子会にもおすすめ◆店内貸切~32名まで可能です!

こだわり3 国産黒毛和牛

黒毛和牛100%のシルクハンバーグ

「飲めるハンバーグ」がコンセプトの当店自慢の手ごねハンバーグ。厳選した国産黒毛和牛を100%使用。レアな状態から蒸すので肉汁がとじ込められナイフを入れた瞬間に溢れでてきます♪売切れ必至のランチ一番人気!!是非一度召し上がっていただきたい逸品メニューです。

こだわり4 グラスワイン

グラスワイン常時約20種!

A5ランク雌牛に合うものをソムリエが本気でテイスティングした厳選ワイン。
glass550〜
きっとあなたの特別な一杯が見つかります。

こだわり5 赤身肉

不動のNO.1人気!和牛の炙り鉄火丼

薄切りのお肉を軽く炙って酢飯で召し上がって頂く。
当店ランチの大人気メニューです。
蓋を開けた瞬間と、口に入れた瞬間
2度の感動を味わえる、牛肉版の鉄火丼です!

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
肉割烹バル 将泰庵 shou‐taian(ショウタイアン) 渋谷店