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レフェルヴェソンス

フレンチ

西麻布

基本情報

03-5766-9500

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食材本来の魅力を生かした、斬新なフレンチに胸が躍る。西麻布のプライベート空間で、特別なひと時を満喫

西麻布の閑静な住宅街に佇む、洗練された食空間。広々としたダイニングや4～8名用の個室を備え、周りを気にせずゆったりと食事を楽しめる。欧州の名店でも腕を振るった生江史伸シェフが提供するのは、一皿ごとにワクワクさせられる独創的なフレンチコース。スペシャリテの「丸ごと火入れした蕪」や、独自の火入れで赤身の旨味を閉じこめた「岩手短角牛」など、食材一つひとつの持ち味を最大限に生かした絶品揃いだ。

こだわり1

創作フレンチ創造性あふれるフランス料理

名物の「丸ごと火入れした蕪」をはじめ、食材から湧き出るエネルギーを生かしながら斬新な一品に仕上げる。
心がワクワクするような料理が次々と食卓を飾る。「味の輪郭の新しい掘り出し方や、風味の遊ばせ方を楽しんでほしい」とシェフは語る。

創造性あふれるフランス料理

こだわり2

コースレストランの世界観を旅するコース

たとえばランチコースなら、魚介を生かした料理からスタート。その後は畑で採れた野菜の料理、そして肉の料理へ。まるで山海の幸を食べ歩いているかのような、楽しいひと時を過ごせる。サービスマンの話にも耳を傾けながら、シェフの遊び心を満喫したい。

レストランの世界観を旅するコース

こだわり3

空間にこだわるプライベート感のあるゆとりの空間

西麻布の閑静な住宅街にある隠れ家。落ち着いた雰囲気の店内では、リラックスして食事を楽しめる。1階のダイニングには大きな窓が配されており、開放感たっぷり。半個室の2～4名用ブース席も備えている。地下には4～8名用の個室もあり、室料無料で利用できる。パーティや祝いの席などにも好評だ。

プライベート感のあるゆとりの空間
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電話 03-5766-9500