全国の市場で仕入の目利き鮮魚

長崎県
(主原料原産地:五島列島)

全国の市場で仕入の目利き鮮魚。確かな目利きで選ぶ季節の鮮魚は、脂の乗り、身の締り、大きさ、どこを取っても極上の質。
中でも長崎五島列島で獲れる『刻鯖(トキサバ)』は感動クラスの美味しさ。その選りすぐりの鮮魚を仕入れ努力で破格でご提供している。

全国で当店にしかない特注の囲炉裏端でじっくり焼き上げる。
獲れたての鮮魚を刺身にも

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