こだわり1

黄金シャモ鍋宴会コースで宴会♪

生肉及び生野菜は当日仕入れの当日仕込みを徹底!素材にこだわり常に新鮮で美味しくご提供します。
『山鶏』~冬季限定~信州上田黄金シャモ鍋コースは3,500円~。飲み放題付きで5,480円!軍鶏鍋の概念が変わる!本当に美味しい軍鶏鍋で宴会はいかがでしょうか♪2名様~OKなので少人数の宴会にも人気!

  • ◎信州上田地どり【真田丸】地鶏の飼育期間として通常80日以上が地鶏の定義ですが真田丸の場合120日~140日に設定してある為、歯ごたえがありとってもジューシー!朝引きの真田丸を鍋で皆でお楽しみ下さい♪

  • ◎信州地鶏【信州黄金シャモ】地鶏ならではの歯ごたえのある食感ジュワっとあふれる深いうま味。脂肪分控えめでヘルシーなため後味もさっぱり。うまみ系アミノ酸などの含有量が高い事もうまさの秘密!

こだわり2 地鶏

部位により鶏の銘柄を変えています

国産地鶏串焼専門店!朝〆の国産地鶏を備長炭で豪快に焼き上げます!旬の食材を日替わりでお楽しみ下さい。紀州備長炭の炭火焼で香ばしくふっくら絶妙な火加減で焼き上げます。串焼いてこの道10年。素材によって、焼きを見計らい一番美味しいタイミングでお出しします。焼き加減のリクエストも承ります。お気軽にどうぞ!

  • ◎通も納得!驚きの白レバー。焼き加減も味付けも希望に応えます!とろける美味しさで高リピート率!当日のみの白レバーを厳選使用しレバーが食べられない方も初めて食べられたと感動の一品。是非ご賞味ください!

  • ◎備長炭で豪快に焼き上げる串焼き。各地の地鶏はもちろん、当店でしか味わえない創作串焼も必見。

こだわり3 焼酎にこだわる

4Mも揃う全130種類以上の焼酎&地酒!

入手困難な「森伊蔵」「魔王」「村尾」「萬膳」の4Mもご用意!特に手に入りにくい森伊蔵などプレミア焼酎が味わいます!
他店では味わえない焼酎や地酒が当店ではお楽しみいただけますのでお酒好きな方も大満足!お好みの一本をお探しください。
全140種類以上取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしています!

  • ◎銘酒や売り切れ御免!限定酒!
    地酒は十四代などの銘酒をはじめ、種類豊富にご用意。季節の限定の地酒も3~5種類ご用意。売り切れ御免なのでなくなり次第終了します。日本酒好きも飽きさせません!

  • ◎ワイン好きも納得!
    リーズナブなワインから有名高級ワインまで種類豊富にご用意。オーパスワンなど人気のワインも取り揃えております。また最近注目の国産ワインも厳選しご用意しています。

こだわり4 大人の隠れ家

[7F]HANARE木の温もり溢れる半個室

<7階>半個室(~8名様)杉の木で作った店内は人の温もりを感じられる大人空間。日々の喧騒から離れ柔らかな光の中で過ごす至福の時間。柔らかな光に包まれたゆったり落ち着きある半個室席は、接待・女性グループでの集まりに最適な空間です。美味しい料理とお酒を召し上がりながら楽しい寛ぎのひと時をお過ごしください。

  • ◎<7階>窓際半個室(~6名様)
    窓際の半個室は外の景色を見ながらお食事ができ人気のお席。ご接待や女性同士のお集まりに。贅沢な時間をお過ごしいただけます。

  • ◎7階限定メニュー
    HANARE店長イチオシ!季節の釜飯や名物生つくねなど7階限定メニューも必見!みぞれ鍋・豆乳鍋など女性に人気の鍋もラインナップ♪デート・女子会・接待などにお薦めです!

こだわり5 大人数で宴会

[3F]団体様Welcome宴会受付中!

<3階席>10名様、20名様などの団体様のご宴会受付中!様々な人数・用途に対応いたします!木の温もりが暖かくアットホームな空間で2時間飲み放題付コースで4,980円~ご用意しています!その他人数やご予算に合った飲み放題付コース・こだわり宴会料理など幹事さんの要望を強力にサポートします!お気軽にお問合せ下さい!

  • ◎2時間飲放題付コース4,980円~ご用意◎
    その他、ご予算・お好みでお作り出来ます。各種ご宴会・貸切パーティーの詳細などお気軽にご相談ください。

  • ◎駅近!好アクセス!
    地下鉄千代田線湯島駅 2番出口 徒歩1分。さらに上野広小路駅 A4番出口 徒歩3分JR 御徒町駅 北口 徒歩5分、上野駅からも徒歩8分と4線徒歩圏内で皆様集まりやすい場所です!

串焼き専門店 山鶏 のサービス一覧

シェフ紹介:
串焼き専門店 山鶏