こだわり1 手打ちそば

『そば庄』こだわりの出石皿そば

純国産のそば粉を吟味して使用し、300年守り続けてきた伝統の方法で打つ『そば庄』の皿そば。薬味は四季折々の旬のものを使っております。自慢のおだしに薬味を添えてお楽しみください。追加のお皿もご用意しております。
【皿そば】(山芋・玉子付き)900円(税込)
【追加一皿】150円(税込)

こだわり2 十割そば

ちひろそば

ちひろそばは、十割蕎麦です。そば粉だけを使った昔ながらの蕎麦は、新そば、本山葵の味などが見事に融合しています。出石皿そばとはひとあじ違う、蕎麦の色や味などをぜひご堪能ください。

こだわり3 伝統

伝統の技と味

城下町出石に店を構える、伝統の味と技を大切に守り続ける『そば庄』。
当店の蕎麦は300年継承されてきた手打ちの技から生まれます。挽きたて・打ちたて・茹がきたてを厳守し、昔ながらに旬の薬味を添えていただきます。

そば庄
  • TEL0796-52-5479