こだわり1 直送新鮮魚介

▼朝どれの三浦地魚!

通常の市場からの仕入れは、産地から飲食店まで3~4日かかるのに対し、三崎市場で直接買うことができる「入札権」を持った仲間からの仕入れにより、漁師さんたちが夜中の出船で獲った魚たちが、その日の昼には店舗に届きます。

  • 獲れたて鮮魚を握りにも♪

  • マグロユッケ!

こだわり2 産地直送野菜

▼鎌倉・葉山農家さんより直送地野菜

鎌倉農家・山森金雄さん、葉山農家・鈴木優也さんを中心に、鎌倉・湘南地域の地野菜を毎日たっぷり仕入れています。また、釜利谷の永島農園さんの肉厚椎茸や伊勢原の辻ファームさんの甘いトマトなどお店にはその時期の旬野菜がいつも並び、美味しいメニューへと変身!カラフルで楽しい、栄養満点の美味しい地野菜をどうぞ。

  • 採れたて農園バーニャカウダ!

  • 自家菜園から直送も♪

こだわり3 お造り

▼佐島漁港直送!湘南生しらす♪

獲れた当日しか食べることのできない生しらすは、産地が近いからこそ味わえる希少なもの。
葉山の佐島漁港の山茂丸さんより直接買い付けています。
※1/1~3/15は禁漁期間の為、生しらすはお休みです。

  • 佐島漁港から出船し、相模湾沿岸の漁場で網漁を行います。
    鮮度を保つため、獲れたらすぐに氷でしっかり冷やし
    急いで水揚げ。その日の朝買い付けた生しらすをその日にお客様にお召し上がりいただいています。

  • 大鍋で塩ゆでされ、ふかふかに仕上がった「釜揚げしらす」も美味!

こだわり4 宴会コース

▼地元食材たっぷりのご宴会

三浦地魚を始め、鎌倉湘南地野菜などの新鮮な地元食材を使った料理をたっぷりお楽しみいただけるご宴会コースをご用意しております。

こだわり5 サプライズサービスあり

▼ご宴会サプライズサービス!

ご宴会をご予約いただきましたお客様に、ミニ祝い樽と記念写真をプレゼントいたします。ご希望のお客様はご予約の際にお伝えください。歓送迎会や誕生日、その他お祝い事にぜひどうぞ♪

海彦 金沢文庫店