こだわり とらふぐ刺身

薄く広く引いた二枚引きのふく刺

熟成した天然とらふくが持つ上質な旨味を愉しむ。
下関から空輸される「天然ものの極上とらふく」は至福の味わい。                           い津み特撰のポン酢にたっぷりの鴨頭葱
お好みで作りたての赤おろしを入れて
寒さと共に白菜の旨味を増し
ちり鍋をいっそう引き立てます

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