銘柄鶏「香鶏」
- 栃木県
香鶏は中国のバフコーチンの血統を継承した泰山鶏が原種。肉質の良い鶏の宝庫として有名な台湾北部新竹にルーツがあります。 一般的に、鶏は血統、特に羽や皮膚、脚の色などが濃い種類ほど味覚が優れていると言われていますが、香鶏は褐色で黒いさし毛があり、脚は鉛色で血統的な優位を示しています。 通常、ブロイラーが50日前後で出荷されるのに対して、香鶏はその約2倍の90日から100日程度の飼育期間を経て出荷されています。
私たちが丹精込めて育てています
香鶏は、栃木県のきれいな空気と澄んだ水、大自然の恵み豊かな、この場所で時間をかけて、ゆっくり飼育されています。現在は、「大金農場」、「豊田農場」、「錦農場」で飼育・出荷されています。当社には、協力しながら築いてきた産直関係があり、「安全性とおいしさが確認できるお肉」を皆様にお届けするため日々取り組んでいます。
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