こだわり1 銘柄鶏

店主が惚れ込んだ「香鶏」を堪能する

鶏は血統、特に羽や皮膚、脚の色などが濃い種類ほど味覚が優れていると言われています。香鶏は褐色で黒いさし毛があり、脚は鉛色で血統的な優位を示しています。当店の銘柄鶏「香鶏」は、外部の業者を一切入れず、グループ会社で行っているため、お客様にリーズナブルなお値段でご提供する事ができます。

【香鶏x備長炭】ほんのり香る炭も◎
自慢の串焼きは、備長炭でじっくりと焼き上げる。炭焼きにすることで、余分な脂のみが落ち、旨味だけをギュッと閉じ込めているため、ぷりっぷりの歯応えで、噛むごとに旨みが口中にどっとあふれ出す！
【香鶏の濃厚白濁スープ】
香鶏のガラと塩のみでトコトン炊き出したスープは、シンプルで奥深い味わいが自慢。通常の鶏ガラスープより3倍濃厚（当社製品比）で、とろとろっとしたなめらかな口あたり。コラーゲンもたっぷり溶け込んでいるので、特に女性にとっては嬉しい。

こだわり2 歓送迎会におすすめ

三倍濃厚(当社製品比)の白濁鍋が人気

通常の鶏がらスープより三倍濃厚(当社製品比)の白濁鍋が人気です。
肉本来の旨味を感じることができる鍋であり、濃厚白濁スープは、香鶏のガラ100％から抽出。
濃厚な鶏白湯は後引く美味しさです。
まずはスープだけをお召し上がりいただくことをおすすめします。

おすすめメニュー！銘柄鶏の串焼き

自社で育んだ銘柄鶏「香鶏」を串焼きで。芳醇な香りと鶏肉本来の旨みが凝縮されています。1本ずつ丁寧に串打ちした香鶏を、外はパリッと中はジューシーに焼き上げる、絶妙のタイミングはまさに熟練職人のなせるワザ！ほのかに香る備長炭もおいしさに一役買っています。『ふりそで・ソリ』といった希少部位も！

【香鶏の名古屋風手羽唐】こだわりの名古屋風甘辛たれを絡めました。大きくて肉厚の、銘柄鶏「香鶏」の手羽は、だから食べ応えは抜群。1本160円（税込）というお手頃価格も魅力で、何本でもいけちゃいそう！
【店主自らセレクトしたお酒】ビール、日本酒、焼酎など種類豊富な品揃え。定番から稀少な1本までございます。銘柄鶏「香鶏」に舌鼓を打ちながら、部位ごとに相性のよいお酒を探求するのも楽しみのひとつ。迷ったらお気軽にご相談ください。経験豊富なスタッフがお手伝いいたします。

2時間飲み放題付コース4500円～

宴会や飲み会、仲間との集まりには2時間飲み放題付の宴会コースが最適です。4種類が揃うコースのなかでも、特におすすめなのは『鳥八定番コース』＜全8品＞3,500円（税込)～。銘柄鶏「香鶏」使用！香鶏のガラ100%で炊き出したスープが自慢。

【鳥八会席コース】大切な人をもてなす際は『会席コース』＜全8品＞4,000円(税込)～。メインは、香鶏のガラ100%で炊き出したスープが自慢の『濃厚白濁鍋』と、名物『ジューシーローストチキン』が選べるコースになりました。その他、おすすめの『低温調理三種盛り』や『串焼き』等おもてなしにぴったりのお料理をご用意。
各コース【お料理のみ・飲み放題付・プレミアム飲み放題付】の中からお選びください。ヱビスビールも飲み放題！ドリンクの種類は豊富です。