こだわり1 お祝い事におすすめ

御祝プラン

お子様のお祝いや、ご家族での記念日のお食事にぴったり【御祝プラン】生後100日のお食い初めに、ご卒業、ご入学、ご就職、ご長寿などのお祝いの席に。

  • ご家族のお祝い・誕生日・記念日に【御祝プラン】
    主役のお客様へデザートにお祝いのメッセージを添えてご提供いたします

  • お子様の【お食い初め膳】
    ご家族、ご親戚皆さまで和やかにすすみます。

こだわり2 江戸前寿司

一寿しならではのこだわり

【がり】
高知県産の生姜は、玉のまま2週間以上甘酢に漬け込み手間のかかったものである。寿司の相性ともバツグンに良くお客様からも好評でファンも多い。

  • 【塩】
    沖縄産の粗塩を干しいたけ、昆布、かつおだしで煮込み、天日干しする塩は、完成までに一週間かかる。煮穴子や白海老のにぎりにおすすめで、素材の旨さをひきたたせてくれる一寿しこだわりの塩である。

  • 【醤油】
    醤油は、かつお風味が効いた「刺身用」と、甘みのある「にぎり用」とを使い分け素材そのものの旨さを楽しませてくれる板長こだわりの醤油である。

こだわり3 あんこうコース

季節の食材を使った献立

12月~1月は、「鮟鱇」を寿司会席でご用意いたします。鮟肝煮凝りや、鮟鱇雲丹焼き、鍋物には鮟鱇霙仕立て鍋を。

  • 確かな目利きで厳選した築地直送の極上海の幸を使用鮮度を落とさず、最低限の手数でにぎる技はまさに匠の領域。

  • お昼におすすめ【四季会席~冬の温り~】 にぎり寿司はもちろん、お造り、煮物、揚物など、いろいろなものを少しづつお楽しみいただけます。

こだわり4 日本酒にこだわる

日本酒呑み比べ

人気の日本酒の呑み比べセット  二ヵ月おきにシリーズを変えご好評いただいております。12月からは「中国・九州シリーズ」広島・佐賀・福岡の日本酒をどうぞ。

  • 日本酒はもちろん、焼酎、寿司に合う白ワインもご用意しております。

  • 江戸前にぎり寿司とお酒で ゆったりとおくつろぎください

こだわり5 ホテル内・ホテル直営

ホテル内2階の直営レストラン

吉祥寺第一ホテル直営の寿司店です。地下駐車場も完備しており、バリアフリーの店内は車椅子での入店も可。安心してご利用頂けます。

  • お子様とご一緒でも安心。個室風に仕切られたお席をご用意しております。お子様椅子もお気軽にお申し付け下さい。

  • ご接待、ご親族のお集まり、ご結納などにご利用いただける個室。

吉祥寺第一ホテル 一寿し のサービス一覧

吉祥寺第一ホテル 一寿し