こだわり1 もつ鍋

苦手な方を好きにする「もつ鍋」

当店の看板料理といえばこの『もつ鍋』このもつ鍋を目当てにご来店される方も多いほど!
厳選の鳥取県産大山どりを約1日かけてじっくりと炊き上げるスープをベースに塩やコチュジャン、味噌、辛味噌の計4種類をご用意。一苦手な方も「ここのもつ鍋は食べられる」と太鼓判を押す逸品です♪

  • 幹事様特典!クーポン利用で銘柄日本酒が飲み放題に!!

    宴会コースは最大3時間お取りしているので、ごゆっくりお食事、ご歓談をお楽しみください!

  • 木の温もりが暖かい温もり溢れる空間は、たっぷりとしたスペースがとられたゆとりの店内。

    25名様~の店貸切もOK!少人数から大人数までのご宴会や各種会食、歓送迎会・同窓会等でも大活躍♪幹事様の味方です♪

こだわり2 日本酒にこだわる

クーポン利用で銘柄日本酒が飲み放題!

幹事様特典!クーポン利用で銘柄日本酒が飲み放題に!!
宴会コースは最大3時間お取りしているので、ごゆっくりお食事、ご歓談をお楽しみください!

  • 焼鳥やもつ鍋との相性抜群!全国の蔵元から選りすぐった地酒たちをご用意してます!ぜひスタッフまでお声かけください!

  • 日本酒に合う絶品料理ご用意してます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 炭火焼き鳥

手仕込み!備長炭で焼きあげる串焼き

当店といったらこちら、『炭火串焼き』。新鮮な国産若鶏を仕入れ、毎日一本一本丁寧に串打ち。遠赤外線効果の高い備長炭で豪快かつ繊細に焼きあげる。外は芳ばしく、旨味が凝縮した内側はふっくらジューシー。また鶏肉の美味しさを引立てる「塩」はオリジナル、タレは数種類の野菜や果物を加え継ぎ足しで作る自家製のタレ。

  • 白レバーは売切御免の一押しメニュー!生でも食べられるほど新鮮な白レバー。軽く炙ってレアな状態でお出しします。まさにフォアグラ似た濃厚な味わいをお楽しみください!

  • 鶏肉の他、厳選の国産豚や変わり串や野菜、特選のA4ランク黒毛和牛串もご用意!アレコレ迷った方は盛り合わせはオススメです!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

木の温もり暖かな誰もが心和む和空間

国分寺駅から徒歩3分。裏通り沿いに佇む当店。木の柔らかな質感にほっと和む店内は、ゆとりある空間使いが魅力。2名~4名様などの少人数から貸切宴会まで使い方は様々。店内の各所に描かれたデザイナー直筆の墨絵がぐっとその上質さと雰囲気を盛り上げます。

  • ご宴会時には、人数や用途にあわせて様々なバリエーションにお席を変更OK!こうしたい、ああしたいなどお気軽にご相談くださいませ!

  • 貸切宴会も大歓迎!全27席のお席は25名様以上で貸切OKで35名様程度までのご宴会が可能!お店まるごと貸切となりますので、まわりを気にすることなく、個室感覚でプライベート感溢れるご宴会が可能!

こだわり5 一品料理

素材味豊かに仕上げた店主の創作料理

串焼きやもつ鍋ともに味わって頂きたい一品料理も多彩。旬の海の幸、厳選のお肉、季節野菜などその時々で最良の食材を、素材本来の味と活かしつつ仕上げた手造り料理が自慢です。中でも、手羽先はの唐揚げはほぼ誰もが頼むメニュー!自家製タレに漬け込み揚げた、外パリパリ、中ふっくらの名作料理!お替わり必須の逸品です

  • 焼鳥やもつ鍋に隠れた当店自慢の一品、和牛白もつ炒め。ぷるぷるの黒毛和牛のモツを芳ばしく焼き上げ、特製のタレで味付けしたお酒が進むお料理。もつ鍋とはまたひと味違ったもつの魅力をお楽しみ頂けます!

  • 築地市場より仕入れる鮮度抜群の鮮魚も自慢!その季節季節で旬を迎える獲れたての海の幸を、お刺身を中心に、多彩なスタイルでお出しします!

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